普洱熟茶很難喝懂,很大一個原因是它那令人討厭的堆味掩蓋了它令人愉悅的湯感和滋味。
諸如生津、回甘、醇厚、絲滑、陳香等等優(yōu)良的熟茶指標(biāo),如果一款熟茶新制出來或存放年份較短,一般品者很難從堆味較重的熟普中品出這些優(yōu)良指標(biāo)。
潤度也是一款優(yōu)質(zhì)普洱茶必須具備的指標(biāo)之一。
何為潤度?
潤度指入口后喉頭得以滋潤,立即解除干涸之感。這個潤度常存于優(yōu)質(zhì)的熟普,一般熟普很難達(dá)到品飲過后給人溫潤如玉、如沐春風(fēng)的感受。
所謂好茶三潤:入口潤,含著潤,喝完潤。如果我們在品鑒熟普時,撇開其它好的和不好的指標(biāo),專注于感受它的“三潤”,基本能準(zhǔn)確地捕捉到這款熟普的潤度成色,從而可以加上其它指標(biāo)客觀地評測。
熟普洱茶的味道在經(jīng)過長年存放后,口感變得更加化、滑,潤湯感,口腔感覺柔軟、濃稠,韻味纏繞。
新茶里面一般很少出現(xiàn)絲滑和陳香,但潤度還是有的。
若給一款熟茶打分,最基本的及格線是無堆味、異味和雜味,有潤度的熟茶絕對可以加分!
多實踐、多用心,您必能品懂熟茶!
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