由梧州出入境檢驗(yàn)檢疫局牽頭起草,梧州市相關(guān)管理部門及六堡茶龍頭企業(yè)參加了起草,于2014年11月21日通過(guò)審定,2014年12月30日實(shí)施的《地理標(biāo)志產(chǎn)品六堡茶》標(biāo)準(zhǔn)里明確指出:六堡茶散茶的外形從條索、整碎、色澤、凈度四個(gè)方面進(jìn)行劃分級(jí)別;而內(nèi)質(zhì)則從香氣、滋味、湯色、葉底四個(gè)方面劃分。
對(duì)于購(gòu)買六堡茶的茶友或茶商來(lái)說(shuō),如何鑒別六堡茶,判斷六堡茶的價(jià)值,可以看看這篇,如何估算六堡茶進(jìn)價(jià)。
特級(jí)六堡茶
外形條索緊細(xì)圓直勻整,色澤黑褐油潤(rùn)干凈無(wú)梗;內(nèi)質(zhì)則要湯色深紅明亮,陳香純正,葉底呈褐色或黑褐,葉質(zhì)要細(xì)嫩柔軟。
一級(jí)六堡茶
除了在外形中要求茶葉尚圓直,其他和特級(jí)六堡茶一樣。
二級(jí)六堡茶
要求沒(méi)有特級(jí)、一級(jí)那么高,茶葉外形尚緊結(jié)、尚圓,較勻整即可;色澤黑褐或黑色,尚油潤(rùn),干凈稍含嫩莖;陳香純正,湯色尚深紅、明亮;葉底表現(xiàn)呈褐色或黑褐,葉質(zhì)柔軟。
三級(jí)六堡茶
要求茶葉外形粗實(shí)、緊卷,較勻整;色澤黑褐或黑色,尚油潤(rùn),干凈稍含嫩莖;陳香純正,茶湯尚濃醇,紅且明亮;葉底褐色或者黑褐,葉質(zhì)尚柔軟。
四級(jí)六堡茶
條索粗實(shí),尚勻整即可,允許有莖滋味達(dá)到醇正,湯色尚紅且明亮,葉底稍硬也都符合。
而五級(jí)、六級(jí)茶則相比四級(jí)的更粗老,基本上勻整度欠佳,茶葉中都會(huì)帶有筋梗、莖梗,湯色也沒(méi)那么明亮深紅。
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