茶文化丨“客來敬茶”的由來

茶文化丨“客來敬茶”的由來

3閱讀 2018-12-04 01:22 文化

客來敬茶,自古以來是我國人民重情好客的禮俗。晉代王蒙的“茶湯敬客”、陸納的“茶果待客”、桓溫的“茶果宴客”,至今仍傳為佳話。

 


唐代陸士修《五言月夜啜茶聯(lián)句》中談到的“泛花邀坐客,代飲引清句”,宋代杜耒《寒夜》詩中的“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”,清代高鶚《茶》詩中的“晴窗分乳后,寒夜客來時”,至今仍傳為我國人民用茶敬客的佳句?!翱蛠砭床琛钡牧曈?,說明我國這一傳統(tǒng)禮儀已深入人心。賓客臨門,一杯香茗,既然表示了對客人的尊敬,又表示了以茶會友,談情敘誼的至誠心情。



同時,飲茶的地點,應盡可能打掃得干凈;選擇的茶具和用水必須清潔衛(wèi)生;茶葉的選擇亦必須是家中所存茶葉中的上品。如為極品,還應事先向客介紹一下此茶的來由和特點,以引起客人對此茶的興趣。泡茶時不宜將水沖得過滿,可分兩次沖水。敬茶時,主人必須將茶雙手捧上。主人陪客飲茶,邊飲邊敘情誼,客人所飲茶湯只剩三分之一左右時,主人宜起身為客人茶杯里添水。飲茶時,主人有時亦可配上一些糖果點心,以助雅興

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