你喝過“香精茶”嗎?四招教你辨別它

你喝過“香精茶”嗎?四招教你辨別它

15閱讀 2018-11-22 03:08 文化

正宗龍井新茶,杭州西湖龍井村 原產(chǎn)地臻品。古法焙制,天然高香!

對于普通茶葉消費者來說,如何避免買到添加香精的茶葉呢?

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以下4招教你快速辨別香精茶,遠離那些劣質(zhì)茶品。

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?①聞干茶香氣,是否刺鼻不舒適

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一般來說,茶葉正常的干茶香氣,無論是香氣豐富的烏龍茶類還是較為淡雅的綠茶類,只要在工藝過關的基礎上,它們聞起來會很自然,即使長久聞起來也不會讓人感到不舒適。

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而添加了香精的茶,干茶香氣聞著會不自然,氣味濃烈、尖銳或刺鼻,而且嗅后會長久停留在鼻腔。聞的時間長了或深嗅時還會覺得不舒適,就像聞劣質(zhì)香水時的感覺暈悶。更有甚者,有些干茶香氣會帶有化學溶劑的味道(因為香精需要靠化學溶劑來提?。?。

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②沖泡后,看茶湯有沒有油狀物

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如果是在茶店買茶,你可以讓銷售員先泡給你喝。因為香精是溶脂性的,不溶于水,所以在茶葉沖泡后,先觀察茶湯上面是不是浮著一層油。如果有的話,茶葉很可能是加了香精的。

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③看每泡茶香下降是否很快、單一無變化

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如果你購買的是紅茶、烏龍茶和茉莉花茶,你可以觀察每一泡的茶香是不是下降得很快,甚至到了第三泡就沒有香氣。

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再聞聞茶湯里面的香氣是否很低,很淡,有的甚至沒有。也要聞聞葉底的香氣是否單一、乏味和很單薄。

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如果出現(xiàn)了上面的情況,也要考慮茶葉中可能添加了香精。

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④低溫水沖泡看是否能激發(fā)高揚香氣

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茶葉中的香氣物質(zhì)多數(shù)是高沸點物質(zhì),需要在高溫下才能揮發(fā)出來。而對一些添加香精的茶,即使在較低的水溫,例如80℃左右的溫度,也能激發(fā)出很高揚的香氣。此時,也很可能是添加了香精。

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