程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國(guó)安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》、《中國(guó)名茶志·陜西卷》、《紫陽富硒茶文集》、《陜西茶產(chǎn)業(yè)》、《紫陽富硒茶研究與開發(fā)》等。
茶文化是歷史發(fā)展的產(chǎn)物,是與茶有關(guān)的物質(zhì)財(cái)富與精神財(cái)富的總和，也是與茶有關(guān)的文化因素的總稱。
安康所處的大巴山,是由于巴蛇部巴人進(jìn)人這一帶而得名的。在商代中期,商王武丁滅了巴國(guó),但并未滅巴人，巴部巴人逃向鄂西北和今安康境內(nèi)的大巴山區(qū),伏羲、女媧是巴人的老祖宗,平利有女媧山,女媧廟至今保存完好。巴人部族在安康繁衍生息,是以蛇為圖騰的“蛇巴”,安康茶文化是以巴文化為主體展開的。
安康是我國(guó)最早生產(chǎn)貢茶的地方?！度A陽國(guó)志·巴志》明確記載著“丹、漆、茶、蜜……皆納貢之”。安康茶區(qū)是漢陽陵出土的世界上最古老的貢茶產(chǎn)地。安康茶文化中的貢茶文化,從巴人開始,代代相傳。巴茶文化是我國(guó)最早的茶文化,巴人聚集的大巴山深處的巴人崇拜龍,嵐皋歷史名茶龍安茶就是以龍為圖騰命名地帶著巴人傳統(tǒng)文化的古茶。從巴茶文化發(fā)揚(yáng)光大的紫陽茶文化是安康茶文化的精髓。
20世紀(jì)80年代以來，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，紫陽茶文化不僅引起了國(guó)內(nèi)多學(xué)科科學(xué)工作者的高度重視，且已走向世界。平利縣挖掘了女媧文化,把茶文化作為女媧文化重要內(nèi)容，組織女媧茶藝、女媧茶文藝表演。市、縣、區(qū)都十分重視茶文化挖掘、整理與研究，良好的茶文化氛圍也已形成。隨著社會(huì)文化生活的發(fā)展,茶，逐步由生活消費(fèi)品進(jìn)人社會(huì)文明的各個(gè)方面,表現(xiàn)出深邃的內(nèi)涵，是兼有物質(zhì)文明和精神文明的體現(xiàn)者。飲茶可解渴、可健身,品茶使人心曠神怡，精神振奮，更有甚者，茶也以詩(shī)詞、歌賦、電視、戲曲等形式帶給人們更高層次的美的享受。
來源：陜茶網(wǎng)
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