貢茶，是中國(guó)歷代各地方政府進(jìn)貢給皇室的產(chǎn)品，自然是要往好、往精細(xì)的活兒里做。歷經(jīng)了千年發(fā)展，不少曾經(jīng)的貢茶產(chǎn)區(qū)依然茶事繁榮。
今天給大家介紹一下，那些曾經(jīng)是貢茶以及曾經(jīng)鼎盛一時(shí)的貢茶園。
杭州西湖 老龍井御茶園
位于風(fēng)景秀麗的西湖風(fēng)景名勝區(qū)，座落于西湖龍井茶的發(fā)源地和核心茶區(qū)——龍井獅峰山麓。早在唐代陸羽所著的《茶經(jīng)》中，就有關(guān)于杭州天竺寺和靈隱寺產(chǎn)茶的記載。
清代，康熙皇帝在杭州創(chuàng)設(shè)“行宮”，把龍井茶列為了貢茶。據(jù)說(shuō)乾隆皇帝更欽點(diǎn)杭州獅峰山下胡公廟前的十八株茶樹(shù)為“御茶”。如今老龍井御茶園已經(jīng)成為杭州市重要的接待中心，接待過(guò)許多領(lǐng)導(dǎo)人和名人。
園內(nèi)坐擁十八棵御茶、老龍井、宋廣福院、宋梅、九溪源、胡公亭、辯才塔、獅峰山等歷史人文資源;御茶樓、獅峰樓、龍井居、九溪源等建筑輪廓錯(cuò)落有致，造型古樸典雅，與自然環(huán)境相得益彰，輝映在青山幽谷之間。
四川雅安蒙頂山 皇茶園
蒙頂山是世界茶文明的發(fā)祥地，世界茶文化的發(fā)源地。由于蒙頂山的海拔高度、土壤、氣候等最適合茶葉的生長(zhǎng)，因此早在兩千多年前的西漢時(shí)期，蒙頂山茶祖師吳理真開(kāi)始在蒙頂山馴化栽種野生茶樹(shù)，開(kāi)始了人工種茶的歷史。唐宋時(shí)期是蒙山茶的極盛時(shí)期。
從唐玄宗天寶元年(724年)被列為貢品，作為天子祭祀天地祖宗的專(zhuān)用品，一直沿襲到清代，歷經(jīng)一千二百多年而不間斷。在民間，蒙山茶歷來(lái)被看作祛疾去病的神來(lái)之物。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱(chēng)為"仙茶"，蒙頂山被譽(yù)為"仙茶故鄉(xiāng)"。
蒙頂茶的聲名遠(yuǎn)揚(yáng)使之成為歷代文人墨客吟頌的對(duì)象。在我國(guó)，贊茶的名聯(lián)佳句首推以民諺方式流傳甚廣的"揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶"。唐代大詩(shī)人白居易《琴茶》詩(shī)有"琴里知聞惟淥水，茶中故舊是蒙山"的吟唱。悠久的茶史形成了特色獨(dú)具的蒙山茶文化。
福建建甌市北苑御茶園
北苑之名始于五代。嘉靖《建寧府志》亦載：“龍啟中(933～934)里人張廷暉以所居地宜茶，悉輸之官，由是始有北苑之名?！睆埻煂ⅧP凰山方園30里茶園獻(xiàn)給閩王后，旋即被列為皇家御茶園，故又稱(chēng)北苑御茶園。
宋代是北苑貢茶發(fā)展最為鼎盛的時(shí)期。南宋淳熙十三年(1186)趙汝礪著《北苑別錄》記載，北苑官焙共有茶園四十六所，占地三十余里。
為了迎合“高端人士”的口味，御茶園的制茶師傅們可謂是煞費(fèi)苦心，開(kāi)創(chuàng)了批批精制的貢茶，其中最具代表性的貢茶就是龍鳳團(tuán)茶。更有龍團(tuán)勝雪——取茶芽中最嫩的一芽做成團(tuán)茶，其奢靡程度可見(jiàn)一斑。
福建武夷山御茶園
武夷御茶園位于福建武夷山九曲溪的四曲溪畔，是元、明兩代官府督制貢茶的地方。每年精制成龍鳳團(tuán)餅，直送當(dāng)時(shí)京城(北京)。
據(jù)說(shuō)御茶園剛剛建立時(shí)，盛極一時(shí)。園內(nèi)還有一個(gè)“喊山臺(tái)”，每年驚蟄時(shí)節(jié)，縣令都要在此舉行隆重的開(kāi)山儀式，焚香跪拜，宣讀祭文，然后隸卒鳴金擊鼓，同時(shí)高喊“茶發(fā)芽了!茶發(fā)芽了!”才能開(kāi)山采茶。
明代洪武二十四年 (1391年)， 皇帝詔令不得輾揉“大小龍團(tuán)”，按新的制作方法改制芽茶入貢。明代嘉靖三十六年(1557年)，由于御茶園疏于管理，茶樹(shù)枯衰，建筑失修，終成廢墟。如今遺址尚在，并樹(shù)有一碑，正面書(shū)“御茶園遺址”，以示紀(jì)念。
浙江長(zhǎng)興縣 大唐貢茶院
大唐貢茶院位于浙江省長(zhǎng)興縣顧渚山側(cè)的虎頭巖。始建于唐大歷五年(770年)。它是督造唐代貢茶顧渚紫筍茶的場(chǎng)所，也可以說(shuō)是有史可稽的中國(guó)歷史上首座茶葉加工工場(chǎng)。
顧渚紫筍品質(zhì)異佳，深得唐代上層社會(huì)的喜愛(ài)，因此吸引大量唐代“高端人士”在此舉行茶會(huì)。白居易曾經(jīng)受邀參加顧渚山境會(huì)庭舉辦的茶會(huì)，結(jié)果因?yàn)閴嬹R損腰不能赴宴，為此，他十分惋惜。
如今大唐貢茶院雖為廢圮，但院址遺跡依然可辨。政府在其舊址基礎(chǔ)上建設(shè)了大唐貢茶院遺址，作為旅游景點(diǎn)接待游客。
大唐貢茶院的建筑風(fēng)格以唐代為主，除了優(yōu)美的風(fēng)景之外，院內(nèi)還有各類(lèi)展覽，解讀著唐代茶文化與貢茶的歷史。
云南寧洱縣 困鹿山古茶園
普洱茶的生產(chǎn)歷史非常久遠(yuǎn)，唐代稱(chēng)為“普茶”，清代時(shí)則被列為皇家貢茶。
據(jù)史料記載，清雍正七年公元1729年，困鹿山茶園被清政府定為皇家御用茶園。貢茶的采摘和制作均由官府派兵監(jiān)制，秘而不宣，外人難以知曉貢茶制作方法，相傳貢茶的加工程序特別繁復(fù)，要經(jīng)過(guò)72道工序，加工周期最長(zhǎng)達(dá)36天。
經(jīng)考證，在海拔2271米，總面積達(dá)10122畝的困鹿山原始森林內(nèi)，散落著各種類(lèi)型、樹(shù)齡久遠(yuǎn)的古茶樹(shù)，是目前已發(fā)現(xiàn)的保存較好、仍有栽培價(jià)值的古茶園之一。隨著普洱古樹(shù)茶的興起，每年困鹿山皇家古茶園也會(huì)“接待”不少外地茶商茶客。
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