2022年高考已經(jīng)結(jié)束,無數(shù)莘莘學(xué)子也將步入大學(xué),開啟新的篇章。
通過4年的專業(yè)深造就能拿到夢(mèng)想中的“學(xué)士”學(xué)位,繼續(xù)報(bào)考研究生,學(xué)習(xí)2-3年拿到“碩士”學(xué)位,再奮斗3-4年就能拿到“博士”學(xué)位。
我國高等院校農(nóng)林系科中,有專攻茶葉栽培并取得博士學(xué)位的,這就是現(xiàn)代意義上的“茶博士”。
1989年,浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)的趙正惠以優(yōu)異的學(xué)習(xí)成績(jī)和碩士學(xué)位論文被推薦免試直接攻讀博士學(xué)位。1992年6月3日趙正惠在導(dǎo)師阮宇成教授指導(dǎo)下通過學(xué)位論文答辯,取得博士學(xué)位,成為新中國第一個(gè)獲得茶學(xué)博士之人。
那你知道歷史上第一個(gè)“茶博士”是誰嗎?下面我們一起來了解一下。
史上第一個(gè)“茶博士”
古代第一個(gè)被稱為“茶博士”的人就是“茶圣”陸羽。因?yàn)殛懹鹩小恫杞?jīng)》一書傳世,而且煎茶技能一流,于是被唐德宗當(dāng)面尊稱為“茶博士”。
陸羽塑像
陸羽“茶博士”的名聲也在民間流傳開來。清代陸廷燦《續(xù)茶經(jīng)》記載:“扶輿沆瀣,往來于奇峰怪石間,結(jié)成佳茗。故幽人逸士,紗帽籠頭,自煎自吃。車聲羊腸,無非火候,茍飲不盡,且漱棄之,是又呼陸羽為茶博士之流也?!?/p>
遍布街角的“茶博士”
陸羽之后的唐代,人們把賣茶的伙計(jì)都稱為“茶博士”。唐《封氏聞見錄》記載:“茶罷,命奴子取錢三十文酬茶博士。”
“茶博士”不但技藝高超,還有許多絕活,加上他們接觸社會(huì)各階層,見聞廣博,知識(shí)面廣,茶客每每譽(yù)之為“茶博士”。
到了宋代,茶坊大多實(shí)行雇工制,人們將那些茶肆主招雇來的熟悉烹茶技藝的人尊稱為“茶博士”。有人還詼諧地按照技能的高低將茶館里的伙計(jì)分為“茶博士”和“茶學(xué)士”。
《夢(mèng)華錄》女主趙盼兒“鳳凰三點(diǎn)頭”
“茶博士”的胳膊能擱一摞蓋碗,他們能手提銅壺開水,對(duì)準(zhǔn)茶碗連沖三次,滴水不漏,稱作“鳳凰三點(diǎn)頭”。而那些只會(huì)“一點(diǎn)頭”的伙計(jì)似乎只能屈居“茶學(xué)士”了。
《夢(mèng)華錄》中女主趙盼兒就會(huì)“鳳凰三點(diǎn)頭”,所以說在當(dāng)時(shí),她是個(gè)妥妥的“茶博士”。
從史上第一個(gè)“茶博士”——陸羽,到遍布街角的“茶博士”,再到現(xiàn)代意義的“茶博士”,“茶博士”的含義從古至今經(jīng)歷了很大的變化,因此歷代“茶博士”第一人也在變化。但不變的是,“茶博士”多指精通茶藝或茶技術(shù)的人。
來源 茶產(chǎn)業(yè)秘報(bào),略有改動(dòng)
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