清李斗在《揚(yáng)州畫舫錄》寫下“吾鄉(xiāng)茶肆甲于天下”。可見歷史文化名城揚(yáng)州，產(chǎn)茶之悠久，茶道之興盛。
美麗的瘦西湖畔，揚(yáng)州泊心園茶藝藏匿于此。來到這里，你可以伴著悠揚(yáng)琴聲，細(xì)品一盞好茶,享受靜雅體驗(yàn)氛圍。茶是揚(yáng)州人文的重要部分，“早上皮包水”可見一斑。揚(yáng)州泊心園傳承并研習(xí)了具有揚(yáng)州人文特色的“揚(yáng)派茶藝”。“揚(yáng)派茶藝”有何特色?發(fā)展如何?
拜師求藝多位行業(yè)“領(lǐng)軍人物”
開創(chuàng)獨(dú)具揚(yáng)州特色“揚(yáng)派茶藝”
“請(qǐng)品茶。”在揚(yáng)州泊心園，茶藝一級(jí)技師、“揚(yáng)州茶會(huì)”代表性非遺傳承人王瑩向茶友們演示具有揚(yáng)州人文特色的“揚(yáng)派茶藝”。
談及“揚(yáng)派茶藝”有何特色，王瑩說，區(qū)別于其他茶藝，“揚(yáng)派茶藝”有很多的細(xì)節(jié)的講究，注重茶的色香味韻，講究水質(zhì)、茶器、沖泡技藝，也講究氛圍營(yíng)造、藝術(shù)呈現(xiàn)和人文體驗(yàn)等。每個(gè)地方的茶藝流派，呈現(xiàn)出當(dāng)?shù)氐娜宋奶攸c(diǎn)，揚(yáng)州因?yàn)椤奥焙汀把胖隆比谌肓瞬?，形成了?dú)特的“揚(yáng)派茶藝”。
王瑩大學(xué)畢業(yè)后就在老家鹽城做了一名初中語文老師，后來因舉家搬遷至揚(yáng)州才與茶結(jié)下了不解之緣?！笆浅鄙枪し虿璋盐?guī)нM(jìn)了茶的世界，我至今保留著其中一款福百祥品牌的茶。因?yàn)閷?duì)茶的喜愛，從2013年正式開始全身心投入揚(yáng)州茶文化的創(chuàng)意和傳播，梳理完整的茶文化體系，傳遞健康的生活方式?！蓖醅撜f。
作為“揚(yáng)派茶藝”的創(chuàng)始人，王瑩仍然奔赴在學(xué)習(xí)茶藝的道路上。“我每年都會(huì)前往全國(guó)各地進(jìn)行三四次的茶文化進(jìn)修，向王岳飛、王旭峰、周海燕等茶藝前輩學(xué)習(xí)?！蓖醅撜f，大運(yùn)河推動(dòng)了揚(yáng)州茶文化的發(fā)展，讓全國(guó)各地的茶葉匯聚于此，也讓東南西北各種流派的茶藝在揚(yáng)州都有呈現(xiàn)。“中國(guó)茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，從潮汕工夫茶到北京大碗茶再到四川蓋碗茶，我綜合了各個(gè)流派體系和揚(yáng)州的雅致慢生活形成了‘揚(yáng)派茶藝’，讓揚(yáng)州茶文化有了自己的派別?！?/p>
“揚(yáng)州茶會(huì)”累計(jì)舉辦超兩百期
上萬人學(xué)習(xí)體驗(yàn)揚(yáng)州茶文化魅力
“‘揚(yáng)派茶藝’不是我獨(dú)有的，我只是一個(gè)開創(chuàng)者，我希望未來越來越多的人來傳播‘揚(yáng)派茶藝’?！蓖醅撜f自公司成立以來，致力于傳播和研究中華茶文化，積極開展各種形式的茶會(huì)活動(dòng)?！拔覀兘?jīng)常通過舉辦‘揚(yáng)州茶會(huì)’這樣的形式去宣傳‘揚(yáng)派茶藝’。截至目前，揚(yáng)州茶會(huì)舉辦超兩百期，上萬人學(xué)習(xí)、體驗(yàn)揚(yáng)州茶文化魅力。”
揚(yáng)州茶會(huì)包羅萬象，茶事、茶俗、茶道、茶藝，一應(yīng)俱全地表現(xiàn)出來。為保護(hù)揚(yáng)州茶會(huì)這項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，王瑩申報(bào)的“揚(yáng)州茶會(huì)”已經(jīng)成為邗江區(qū)級(jí)非遺文化項(xiàng)目。王瑩的泊心園團(tuán)隊(duì)有部分茶藝師畢業(yè)于茶學(xué)系，在各大高校的“揚(yáng)州茶會(huì)”課堂上通過老師推薦來的。泊心園已與多個(gè)高校合作，建立訂班培養(yǎng)、校企共建、合作辦學(xué)的茶藝人才輸送基地，確保揚(yáng)州茶會(huì)能更好的延續(xù)下去。
“揚(yáng)州茶文化一度繁榮，我們要把富有揚(yáng)州人文特色的‘揚(yáng)派茶藝’推廣出去，那才有價(jià)值、才是我們要做的?！蓖醅撜f，近年來，團(tuán)隊(duì)接待來往于揚(yáng)州的各類重要客人，成功策劃承辦各種主題茶會(huì)和茶席空間布置，并將“揚(yáng)派茶藝”通過茶會(huì)的形式做到了廈門、昆明、沈陽、長(zhǎng)沙等城市。
文創(chuàng)產(chǎn)品“揚(yáng)派茶禮”深受歡迎
“揚(yáng)派茶藝”真正被大眾所接受
每年煙花三月，來自全國(guó)各地的游客紛紛來到揚(yáng)州瘦西湖一睹揚(yáng)城美景，瘦西湖畔的泊心園自然成了游客休閑品茶的好去處。王瑩在向茶友沏茶、講茶文化的同時(shí)，也希望游客不僅能體驗(yàn)到“揚(yáng)派茶藝”的魅力，也能在回家時(shí)能帶走唇齒間的一抹茶香。
在泊心園，各式各樣的茶具和茶器擺放整齊、陳列于櫥窗之中，多款獨(dú)具揚(yáng)州特色的文創(chuàng)產(chǎn)品精致典雅、惹人注目?！拔覀兊奈幕a(chǎn)品一經(jīng)推出就好評(píng)如潮，頗受大家歡迎?！蓖醅摳嬖V記者，針對(duì)本地茶友，泊心園精選知名品牌茶、應(yīng)季組合搭配，倡導(dǎo)以茶養(yǎng)生;針對(duì)外地茶友，“揚(yáng)派茶禮”主導(dǎo)本地綠楊春和綠楊紅。從包裝創(chuàng)意到茶葉搭配，無不體現(xiàn)了揚(yáng)派茶藝的人文特色。
“這件作品的圖案我選擇了寓意吉祥的鳳凰和牡丹，色彩搭配方面十分具有沖擊力?！蓖醅撾S意拿起一件文創(chuàng)產(chǎn)品向記者展示。王瑩之所以在文創(chuàng)方面獨(dú)具設(shè)計(jì)感，是因?yàn)樗捌谙到y(tǒng)性學(xué)習(xí)了色彩、文化、搭配等方面的知識(shí)，為其后期的產(chǎn)品設(shè)計(jì)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“我們正不斷研發(fā)揚(yáng)州茶文化相關(guān)的文創(chuàng)產(chǎn)品，比如傳遞揚(yáng)州人文的茶品、茶器，茶與地方文化融合的禮品等，并將茶文創(chuàng)融入各景區(qū)旅游和高星級(jí)酒店服務(wù)中。”王瑩說，希望通過這些文創(chuàng)產(chǎn)品，讓更多的人了解“揚(yáng)派茶藝”和“揚(yáng)派茶禮”。
來源：江蘇省茶葉學(xué)會(huì)
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