近來(lái)，有不少熱衷養(yǎng)生的朋友跟小茶人反應(yīng)，喝完茶之后，身心是舒暢了，可是嘴巴里總覺(jué)得干干的，并沒(méi)有感受到口齒生津的感覺(jué)，反而更口渴了。
針對(duì)這個(gè)問(wèn)題，小茶人給大家科普一下，出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因是多方面的。與茶葉的品種和加工工藝有一定的關(guān)系，但口齒生津，并不是所有的茶喝完都有這樣的感受。
先排除掉飲茶人自身的健康狀況和病理原因，我們今天就一起來(lái)探討一下出現(xiàn)這種現(xiàn)象的原因。
1
喝完綠茶和生普更容易有口干舌燥的情況
因?yàn)椴话l(fā)酵茶中茶多酚的含量較高，而茶多酚是造成口干舌燥的“罪魁禍?zhǔn)?rdquo;。
我們都知道茶多酚具有消除自由基,抗衰老,抗輻射,殺菌,消毒,抑制腫瘤細(xì)胞等保健功效，但是這種物質(zhì)入口后會(huì)在舌頭上形成一層不透水的膜，讓舌頭發(fā)干、發(fā)澀。這層膜破掉之后，便轉(zhuǎn)化成了大家常見(jiàn)的回甘，這也是好茶的一種標(biāo)志。
有不少試驗(yàn)表明，在六大茶類(lèi)當(dāng)中，綠茶中多酚類(lèi)物質(zhì)含量最高，一般來(lái)說(shuō)，中高檔的綠茶比低檔綠茶中茶多酚含量要高。
長(zhǎng)期飲用茶多酚含量高的茶有良好的抗衰老作用和延年益壽功效。
2
飲用未經(jīng)充足退火的茶
一些新加工出來(lái)的茶葉，剛剛經(jīng)過(guò)殺青干燥的綠茶或是剛剛烘焙過(guò)的茶，比如經(jīng)過(guò)炭火烘焙的巖茶，往往“火氣”未消。這時(shí)飲用，往往會(huì)造成舌面、喉嚨的干澀感;而絕大多數(shù)茶類(lèi)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間“退火”后，都不會(huì)出現(xiàn)這種狀況。
還有一些人對(duì)茶毫反映敏感，如白茶中毫多的白毫銀針，白牡丹，綠茶中的碧螺春。剛開(kāi)始喝的時(shí)候可能會(huì)感覺(jué)喉嚨受到刺激，會(huì)有癢與干的感覺(jué)，屬于正?，F(xiàn)象。因?yàn)檩^多的茶毫?xí)尶谇皇湛s從而產(chǎn)生干澀的感覺(jué)。
3
飲茶溫度過(guò)高
李時(shí)珍《本草綱目》中提到：
“茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。溫飲則火氣因寒氣而下降，熱飲則茶借火氣而升散，又兼解酒食之毒。”
飲茶雖然提倡熱飲或是溫飲，但不可飲用過(guò)燙的茶。因?yàn)椴铚^(guò)熱會(huì)燙傷口腔，產(chǎn)生一種干澀感，飲完茶便仍覺(jué)得口腔干澀。所以飲茶時(shí)也要注意入口時(shí)的溫度哦。
現(xiàn)已入冬，捧一杯熱茶在手，
那就是最幸福的事情了。
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初泡時(shí)，
甜潤(rùn)的香氣和口感就像冬日里的暖陽(yáng)般溫柔；
漸泡漸飲，
野茶的野韻氣息慢慢顯露，醇厚甘甜讓人回味；
品飲至四、五泡，
在甜爽醇潤(rùn)中結(jié)束一段暖心之旅。
相信你會(huì)愛(ài)上這一種溫暖甜潤(rùn)的感覺(jué)。
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