我國亞熱帶茶葉產(chǎn)區(qū)茶樹新梢生長一般始于春季3月份，持續(xù)到秋季9-10月份停止生長，之后茶樹地上部進(jìn)入休眠期。9-10月氣溫還處于根系生長適宜范圍，茶樹根系仍具有較強(qiáng)的養(yǎng)分吸收能力。到了1月份氣溫繼續(xù)下降、根系停止生長，但是茶樹根系依然具有較強(qiáng)的氮素吸收、并向地上部轉(zhuǎn)運(yùn)的能力，吸收的氮素儲(chǔ)存于茶樹的根系、枝條和成熟葉中，為春季茶樹新梢生長重新分配和利用，這種儲(chǔ)藏氮素的再利用模式正是早春茶葉品質(zhì)尤佳的重要原因。因此，秋冬季茶樹科學(xué)施肥對(duì)次年春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要意義。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶樹營養(yǎng)與養(yǎng)分管理技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)根據(jù)秋冬季茶樹需肥特點(diǎn)，以科研成果為基礎(chǔ)，結(jié)合各地科學(xué)施肥模式，研究制定了秋冬季茶樹科學(xué)施肥指導(dǎo)意見。
一、施肥原則
針對(duì)茶園有機(jī)肥料投入量不足，土壤貧瘠及保水保肥能力差，部分茶園肥料用量偏高、磷鉀肥配比不合理，中微量元素鎂、硫、硼等缺乏時(shí)有發(fā)生，華南及其他茶區(qū)部分茶園過量施氮肥導(dǎo)致土壤酸化現(xiàn)象比較普遍等問題，提出以下施肥原則。
1.增施有機(jī)肥，有機(jī)無機(jī)配合施用。制定合理施肥時(shí)間和施肥量，適量深施(15-20 厘米)。
2.依據(jù)土壤肥力條件和產(chǎn)量水平，適當(dāng)調(diào)減氮肥用量，加強(qiáng)磷、鉀、鎂肥的配合施用，注意硫、硼等養(yǎng)分的補(bǔ)充。
3.出現(xiàn)嚴(yán)重土壤酸化的茶園(土壤 pH < 4)可通過施用白云石粉、生石灰等進(jìn)行改良。
4.與綠色增產(chǎn)增效栽培技術(shù)相結(jié)合。
二、施肥建議
1.一般生產(chǎn)茶園，氮肥(N)20-30 公斤/畝，磷肥(P?O?)4-6 公斤/畝，鉀肥(K?O)4-8 公斤/畝。上述施肥量中包括有機(jī)肥料中的養(yǎng)分。
2.缺鎂、鋅、硼茶園，土壤施用鎂肥(MgO)2-3 公斤/畝、硫酸鋅(ZnSO??7H?O)0.7-1 公斤/畝、硼砂(Na?B?O??10H?O)1 公斤/畝。
3.缺硫茶園，選擇含硫肥料如硫酸銨、硫酸鉀、過磷酸鈣等。全年肥料運(yùn)籌，原則上有機(jī)肥、磷、鉀和鎂等以秋冬季基肥為主，氮肥分次施用。其中，基肥施入全部的有機(jī)肥、磷、鉀、鎂、微量元素肥料和占全年用量30%-40%的氮肥，施肥適宜時(shí)期在茶季結(jié)束后的9月底到10月底之間，基肥結(jié)合深耕施用，施用深度在20厘米左右。追肥一般以氮肥為主，追肥時(shí)期依據(jù)茶樹生長和采茶狀況來確定，催芽肥在采春茶前30-40 天施入，占全年用量的30%-40%;夏茶追肥在春茶結(jié)束夏茶開始生長之前進(jìn)行，一般在5月中下旬，用量為全年的20%左右;秋茶追肥在夏茶結(jié)束之后進(jìn)行，一般在7月中下旬施用，用量為全年的20%左右。對(duì)于只采春茶、不采夏秋茶的茶園，氮肥用量酌量減少，可按上述施肥用量的低端確定;同時(shí)適當(dāng)調(diào)整全年肥料運(yùn)籌，在春茶結(jié)束、深(重)修剪之前追施全年用量20%的氮肥，當(dāng)年7月下旬再追施一次氮肥，用量為全年的20%左右。
4.推薦18-8-12-2(N-P?O?-K?O-MgO)或相近配方。每年基肥施用時(shí)期施用，配方肥推薦用量50 公斤/畝，配施餅肥100 公斤/畝或商品有機(jī)肥200 公斤/畝;根據(jù)不同生產(chǎn)茶類和采摘量以追肥補(bǔ)充適量的氮肥，分次追施。其中只采春茶名優(yōu)綠茶茶園每畝補(bǔ)充氮肥(N)6-8 公斤，全年采摘綠茶茶園每畝補(bǔ)充氮肥(N)12-16 公斤，烏龍茶茶園每畝補(bǔ)充氮肥(N)9-10 公斤，紅茶茶園每畝補(bǔ)充氮肥(N)6-8 公斤。
來源：中國茶葉
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