今天品鑒的茶樣來(lái)自北京茶友寄，包裹里有一個(gè)茶樣，內(nèi)附一張紙條：你好，徐老師，這是去年朋友送我的熟茶，他說(shuō)是2012年的，最近我剛打開(kāi)喝，感覺(jué)味道有點(diǎn)怪，但又說(shuō)不出來(lái)具體是哪里怪，請(qǐng)您幫我喝一下這到底是什么情況，謝謝！下面咱們就來(lái)喝一下茶友這款2012年的熟茶，看品質(zhì)究竟如何。
這茶看上去用料挺不錯(cuò)，取茶8g，開(kāi)始沖泡。掛杯香挺香的，有一點(diǎn)干果香，但茶湯香不是特別純正，有一點(diǎn)異味在里面，它不是倉(cāng)味也不是霉味，有一點(diǎn)像茶葉被捂過(guò)的那種味，直接聞茶底，又感覺(jué)像存得不是特別好的熟茶的那種茶香味，一時(shí)半會(huì)兒我也說(shuō)不清楚，咱們繼續(xù)往下喝，看它后續(xù)的表現(xiàn)會(huì)如何，再和大家聊對(duì)它的品鑒心得。
五泡茶喝完，先看葉底。茶梗比較多，葉底比較腐，沒(méi)有韌性，輕輕一搓揉就徹底粘成一坨了。
品鑒心得：首先，這茶有一點(diǎn)雜味；其次，它的茶味淡，耐泡性不好，頭一、兩泡就可以發(fā)現(xiàn)比較淡，沖泡到第五泡時(shí)，茶味就變得更淡了，而且還有一點(diǎn)掛喉；第三，這茶的年份達(dá)不到2012年，應(yīng)該只有5、6年。因?yàn)樗哪团菪圆缓?，茶味偏淡，尤其是掛喉這一點(diǎn)，你是沒(méi)辦法預(yù)料它三、五年以后會(huì)不會(huì)消失的，所以這茶我不建議茶友去碰，隨便喝一下就可以了。
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