陳皮在日常生活中的應(yīng)用很多，入茶可和百茶、入膳可調(diào)百味、入方可調(diào)百藥，在廣東地區(qū)，陳皮的地位更加顯著，大家泡個(gè)水、泡個(gè)茶、煲個(gè)湯都用得上。
俗話說，一兩陳皮一兩金。大家在購買陳皮的時(shí)候，是否知道如何正確地沖泡陳皮呢？畢竟只有用正確的沖泡方法，陳皮才能完全地發(fā)揮出它的功效，我們才能更好地品嘗它。
接下來，我們就來分享幾種陳皮沖泡的詳細(xì)方法，非常簡(jiǎn)單哦~
泡茶法
5年以下的陳皮，適合用這種方法來沖泡。等水煮沸，先燙洗茶具，提高茶具的溫度。然后把陳皮放入蓋碗里，接著注入沸水，第一泡浸泡3分鐘，先讓陳皮的香氣浸透到茶杯之中。
后面的第二泡，第三泡的出湯時(shí)間為1分鐘，后面依次為30秒出湯即可。注意每次沖泡的時(shí)候要蓋上蓋悶泡，這樣可以鎖住茶湯香氣同時(shí)也能保證茶湯甘甜醇和的口感。
煮泡法
5年以上的陳皮，適合用這種方法來沖泡。煮飲法是最適合陳年陳皮的沖泡方法，如果是有一定年份的陳皮，這樣子煮飲，更能發(fā)揮出它“越陳越香”的功效，煮泡出的茶湯，口感綿柔順滑。
這種陳年陳皮在沖泡的時(shí)候，最好是先用開水醒皮（開水沖刷陳皮，保持1分鐘），充分激發(fā)其內(nèi)在有益物質(zhì)，之后將陳皮放入玻璃壺中，然后加入開水煮沸，煮沸后等待茶湯轉(zhuǎn)色即可?；?，最后倒出飲用即可。注意：首次煮泡后的每一泡，應(yīng)保留三分之一茶湯續(xù)煮，保證每泡品飲口感，每一泡都以湯色呈金黃透亮為佳。
兌茶法
多少年份的陳皮，都可以這樣子沖泡。兌茶法，就是分別泡好熟普，和陳皮茶水，然后根據(jù)個(gè)人口味將陳皮水，適量倒入熟普中調(diào)對(duì)，或直接用煮好的陳皮茶泡，熟普來搭配著喝。
陳皮和熟普可以說是經(jīng)典搭配，也是最為常見的搭配，陳皮越陳越香醇，而熟普經(jīng)過發(fā)酵，茶性溫和，會(huì)呈現(xiàn)出特別的陳韻，它們的結(jié)合甘香醇厚，有歲月的韻味。
陳皮搭配熟普沖泡，是大多數(shù)人的選擇，現(xiàn)在也有一些人，喜歡用陳皮搭配白茶，這種搭配是近年來比較流行的，受到了不少人的歡迎。白茶有著“一年茶，三年藥，七年寶”的說法，年份越久越好，因此老白茶與陳皮搭配更好。老白茶經(jīng)過時(shí)間的沉淀，茶性溫和，口感甘甜，搭配上陳皮的醇香，更是沁人心脾，口齒生津，清新淡雅，滋味非常美妙。
如今，越來越多人了解了陳皮的益處和價(jià)值，開始購買陳皮、品飲陳皮?？赐赀@篇推文的你，是否也有些懷念起陳皮的滋味了呢？
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