“四碗發(fā)輕汗,平生不平事,盡向毛孔散”——盧仝《七碗茶詩》。當我們品嘗一碗醇厚綿柔的茶湯,口腔中能感覺到一股強勁的鮮韻甘甜。茶湯順著口腔滑進身體,溫熱的氣流在身體內激蕩升騰,毛孔被舒張,體部發(fā)熱明顯,背部開始微微發(fā)汗……
許多茶小白,喝茶時身體發(fā)熱、出汗,仿佛是在做一場激烈的爆汗“運動”。喜歡這種感覺的人,會有一種酣暢淋漓的快感,而不喜歡的人,會擔心身體是否不適或是茶有問題?
其實,喝茶帶來的適度發(fā)熱、出汗是正常的現象。喝茶有口感和體感的劃分,口感即感受茶湯的鮮甜苦澀、溫潤滑爽的層次,而體感有生津回甘、茶醉、發(fā)汗、打嗝等。
飲茶時,茶的熱量強,內含物質足夠豐富,就會引起一定的發(fā)汗現象。如普洱茶中含有的淀粉、果膠、纖維素等碳水化合物含量較高,較多攝入均會引起與進食類似的發(fā)熱和出汗。此外,普洱茶中較多酚性物的刺激也會引起肌肉和神經系統(tǒng)的強烈收斂。
這種收斂會使人體興奮而產生大量熱能,當這些熱能超過人體正常體溫時,它就會釋放到人體的皮膚表面,形成發(fā)熱,多余的水分通過皮膚排出體外,形成出汗來維持身體體溫的平衡。
有人將茶的能量釋放稱為茶氣,認為人體發(fā)汗的原因與茶氣有關,好的茶,茶氣足,而茶氣足的茶能使人發(fā)汗。其實,這樣的說法缺乏理性,比較片面。
茶氣足的茶確實能在一方面說明茶的某項品質特征較為優(yōu)異,內含物質豐富。但每個人體質的差異,對一款茶氣強的茶,會有不同的反應。有的人飲用熱氣騰騰的茶水,身體溫度升高,自然會有汗液排出,而有的人排汗能力較差,排汗量不一。有時三兩杯茶就能讓一個人大汗淋漓,而有的人喝完了一壺的茶,也只是微微的發(fā)汗。
喝茶出汗與茶湯的溫度、周圍環(huán)境的溫度、身體反應度、茶的濃強性等多種因素有關。喝茶能提神靜氣,改善胃口。喝茶出點汗是身體正常的代謝反應。茶氣足的茶,在冬季飲用時可以暖身健體,夏季時令人舒肌暢體,心情愉悅。
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