泡茶,你是講究還是將就?

泡茶,你是講究還是將就?

4閱讀 2019-03-04 02:03 沖泡

對待生活,

茶友們是講究,還是將就呢?

雖然這兩個詞讀起來一樣,其實卻是兩種截然不同的生活態(tài)度。


比如很多人覺得喝茶不就是拿茶葉,注入沸水,哪需要大費周章,再將毫無用心的茶湯一飲而盡。


這時候你會“驚奇”的發(fā)現,自己泡的茶怎么和茶莊喝的味道完全不一樣!


被騙了?遇到奸商了?


茶友別急,撇除茶葉質量、遇到奸商,你的泡茶技術,就是茶味變差的真正原因。

在會泡茶的人眼里,選什么茶葉,泡什么水,用什么器具,短短幾分鐘,都有著各自的講究。


畢竟,生活是充滿儀式感的,尤其是泡茶。你將就地泡,茶也會拿平庸的味道來搪塞你。



那么如何才能泡出一杯好茶呢?今天我們就來聊聊泡茶基礎的三點吧~


泡茶先識茶


不同的茶,最佳的泡茶水溫不同,茶友們可以肉眼看外形和顏色,大致區(qū)分茶的種類。


再根據自己對茶的認識,選擇最恰當的沖泡方法。




水為茶之母你

要泡出好茶,就要先找到最適合它的水。

如果有條件,最好是選用山泉水,自帶甘甜的山泉水,與任何茶都配哦~

除了山泉水,活水井的水也是不錯的選擇。因為“井取汲多者,汲多則水活”,若能汲得活水井的水沏茶,同樣也能泡得一杯好茶。



沒有山泉水,可以選用礦泉水。礦泉水也是能修飾掉一些茶葉中的苦味,如果你有高超的坐杯技巧,那潤滑的茶湯就手到擒來啦~

但是若你一心想用自來水,小茶還是必須提醒茶友們要用過濾的自來水哦。

器為茶之父

俗話說:欲先攻其事必先利其器。泡茶選用的茶具也是很講究的。

當然,泡茶的蓋碗也要講究。在過去,魯迅會用蓋碗鑒好茶,“泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。”



小茶就偏愛白瓷蓋碗,因為它致密度較高,泡完茶杯底留有茶香,但從不掛味,只要用清水洗凈后又像新的一般,怎么泡都好喝~

柴米油鹽醬醋茶,茶雖是簡單之物,但若你細心照料它,它也會用一股別樣的幽香回饋你噠~


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