茶葉中含有許多的礦物質(zhì)、維生素等,對于人體的保健具有很好的幫助,而且品茶時(shí)給人以一種放松的心態(tài)更有益于身體健康,因此很多人有飲茶的習(xí)慣,也很喜歡飲茶,那么在泡茶時(shí)間上要如何把握呢?是泡越久越有益健康嗎?下面就帶大家來看看吧。
龍井:沖泡龍井茶、黃山毛峰前,先給杯子里倒點(diǎn)開水,把茶葉浸泡一下,聞到淡淡的清香后,再加水,蓋上蓋子泡4分鐘。泡夠這個(gè)時(shí)間,茶葉口感更好,其中的有益成分也能有效析出。喝的時(shí)候,不要等杯里的水全喝完再加水,喝一半時(shí)就加滿水,這樣可以保持濃郁的口感。
普洱茶:普洱茶屬于黑茶,一般泡5分鐘,香味就出來了,與茶餅相比,散茶更容易出味?!霸疥愒较恪北还J(rèn)為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點(diǎn)。也正因如此,沖泡普洱茶最重要的步驟是洗茶,即先把茶葉放入杯中,倒入開水,過一會(huì)把水倒掉,再倒入開水,蓋上杯蓋。這樣,第二道茶不僅濾去了茶葉上的雜質(zhì),而且更香醇。
紅茶:紅茶泡得時(shí)間越長,越有益健康。美國塔夫斯大學(xué)的營養(yǎng)學(xué)教授杰弗里巴倫博格表示,時(shí)間長有利于其中有益健康的黃酮類物質(zhì)充分溶解,最好泡夠5分鐘。
碧螺春:碧螺春芽葉小而細(xì)嫩,如沖泡時(shí)間恰到好處,才能清湯綠葉、口感香醇。如泡得時(shí)間過長,不僅湯色會(huì)變黃,而且新鮮度也大打折扣。沖泡時(shí),先倒開水再放茶葉,泡兩三分鐘即可。