在喝普洱茶的時候,對于不太耐泡的茶葉,一般在7、8泡之后就很容易出現水味,一般來說,這種情況下出現水味是正常的。但若是一開始進行普洱茶的沖泡,便喝出了水味,那可是不太正常的,那么是哪些因素導致了你泡的普洱茶一開始便出現了水味呢?
原因一、水質
沖泡普洱茶水質是比較講究的,一般來說,盡量使用山泉水、純凈水、礦物質水等這些中性水,最簡單的區(qū)別方法就是利用ph值進行判斷,ph值在7以下的適合用來沖泡普洱茶,ph值在7以上的不建議進行普洱茶的沖泡,水質會很大因素的干擾普洱茶出現水味。
原因二、水溫
對于普洱茶沖泡的水溫都要求在100攝氏度,若是新生茶的話,水溫則建議是95攝氏度。水溫的高低是間接造成普洱茶出現水味的因素之一。若是沖泡的水溫太低,那么普洱茶中的內含物質就不能被喚醒,保留一部分內含物質的茶水,喝起來可不就出現水味了嗎?
原因三、受潮
普洱茶的儲存環(huán)境多要求是通風透氣、保持干燥、避光,別看這些跟背教科書一般的要求,其實是有很大意義的!普洱茶在儲存的環(huán)境中若是沒有注重濕氣的含量導致了受潮,對于受潮不嚴重的茶葉來說,干茶我們肉眼不能看出太多,一旦進行沖泡,口感就絕不會欺騙你!這種受潮的茶葉因為吸附了空氣中的水分,沖泡后的茶湯就會變得單薄,有種茶水不能融合的感覺,也就是我們所說的“水味”。
原因四、醒茶
普洱茶出現水味的原因,其實還與醒茶有一定的關系。如果醒茶不足,也會出現水味。
我們不能因為普洱茶有水味就判定這款茶不好,在沖泡正常的情況下,出現水味應該及時進行茶葉的更換?。▉碓矗赫x茶行,圖片來源:茶友網圖庫)