普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里?如何辨別?

普洱新茶與陳茶的區(qū)別在哪里?如何辨別?

209閱讀 2021-09-17 02:39 常識

  這是許多茶友經(jīng)常遇到的問題,今天咱們來說說一些辨別的方法。相比較于普洱生茶,熟茶的味道比較獨特,新制成的熟茶和陳年的熟茶在茶性和口感都有差異。 

  新茶:指制成毛料后1——5年的茶。
  陳茶:有五年以上干倉存儲時間的茶。
  外形:熟茶新茶和陳茶很難看出差別,幾乎一致。
  口感:新茶和陳茶最大的區(qū)別在于渥堆味,剛剛制作好的新茶,經(jīng)過渥堆這道工序會有很濃烈的渥堆腥味,味道不是很好,陳化兩三年之后,渥堆味會逐漸散去,轉(zhuǎn)為熟茶獨特的清新甜香。
  剛壓制好的新茶在三四個月的時間都會有比較重的水味,新的熟茶茶湯在稠滑方面不太能體現(xiàn),但陳茶在湯水稠厚醇滑方面會展現(xiàn)的比較好,陳茶往往有陳香,聞起來很舒服。

  湯色:熟茶新茶和陳茶的湯色看似沒有什么分別,但是,年份久的茶,湯色比較透亮。
  葉底:采用適度發(fā)酵工藝的熟茶,新茶葉底還比較有彈性,手指揉捻時不易捻碎,能感覺到葉片的韌性,十年以上熟茶葉底比較軟,手指一捻就碎,韌性較差。
  茶性:新茶性熱,陳茶性溫。新做好的熟茶喝多了容易上火,陳年熟茶則比較溫潤舒適。
  功效:熟茶新茶和陳茶功效一樣:暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒,其中在暖胃健胃和預(yù)防三高方面比較突出,適合中老年人長期品飲。

  陳茶相對新熟茶適應(yīng)人群非常廣泛,尤其適合中老年人,它茶性溫和,養(yǎng)胃健胃和降三高的功效很突出,很適用于中老年人調(diào)養(yǎng)腸胃和預(yù)防三高,適合在飯后飲用。
  區(qū)別新茶和陳茶的異同處,目的在于讓茶友能夠在此基礎(chǔ)上選擇更加適合自己身體的普洱茶,避免多交學(xué)費,或者因選擇飲用不當造成的身體不適。

(來源:普洱世家,圖片來源:茶友網(wǎng)圖庫)


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