同樣的一款茶,為什么朋友泡的卻比我泡的好喝太多?其實(shí),除了跟泡茶的方法有關(guān)系之外,選對茶具很重要。不同的茶我們可以選用相對應(yīng)的茶具來沖泡,這樣泡出來的茶才會(huì)好喝。
常見的普洱茶茶具可以簡單地歸為以下幾類:
1、土陶瓷壺:
土陶瓷壺一般體積較大,其特有的古典粗礦的美更符合普洱茶深厚的陳韻,故土陶瓷壺是沖泡普洱茶的最佳器皿。
使用大一點(diǎn)的茶具以便更好的表現(xiàn)出普洱茶的色、香、味等品質(zhì)特征。
2、紫砂壺:
紫砂壺的透氣性和保溫性也可作為沖泡普洱茶的器皿,使得普洱茶的香味滋味發(fā)揮的更好,尤其是在沖泡老茶方面。
3、蓋碗:
蓋碗清雅靈便,也不失為沖泡普洱茶的器皿。蓋碗的方便性也可以根據(jù)茶友對香氣、滋味的要求而自我調(diào)節(jié)。
第二類是杯子的選用:最好選用晶瑩剔透的杯最好。這樣才有利于觀賞普洱茶獨(dú)特具魅力的湯色。
熟普宛如琥珀、瑪瑙且久泡其艷不減其味不退:生普清亮光潤,宛如油膜包裹的蜜汁,久泡其色如故其味不減。
魯迅先生在《喝茶》一文中曾寫道:“喝好茶,是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,確是好茶葉。”
初學(xué)茶藝者最好選用蓋碗來沖泡。蓋碗硬度較好,能可觀公正的顯示其茶性。
而且,蓋碗宜于觀看茶湯,鑒其好壞。
當(dāng)然,享受普洱茶就可因人而異,選擇土陶瓷壺或紫砂壺。普洱茶泡不好,不是水的問題,有可能就是茶具的問題。你可以試著調(diào)整一下。