買普洱中期茶時，個人的偏好會導(dǎo)致每個人的選茶標(biāo)準(zhǔn)不同，富有個性。不過，有一些共性的東西，是買茶人不可忽略的。如果為自己選茶，就自己喜歡就好。如果為別人選茶，或許要看得更加仔細(xì)。到底，怎么分辨普洱中期茶的好壞？陳茶匯整理了以下的知識，供茶友們參考。
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觀察茶葉的形狀。葉片完整的茶餅比較好。較粗壯的葉片是老葉，較細(xì)的是嫩葉。條索是指茶葉好像繩索一樣的外形。茶葉被搓成一條，比較緊實(shí)。茶葉完整時，可以看到整片葉子的脈絡(luò)，碎的茶葉，質(zhì)量較次。
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聞茶餅的氣味。如果聞到酸味，要分兩種情況。一種是茶有質(zhì)量問題，一種是特制的酸香味茶品。如果是難聞的酸味，茶餅的倉儲可能遇到問題，茶餅可能受潮了。在雨季，空氣濕度較大，茶餅又一次發(fā)酵。還有的茶，曾經(jīng)放在太陽底下，環(huán)境溫度很高，導(dǎo)致茶產(chǎn)生酸味。這種酸味是變質(zhì)的氣味，和另一種酸味不同。另外一種是酸香味，是一種特別的口味。制茶時，故意使用嫩茶芽進(jìn)行加工，控制發(fā)酵的水分，使得茶餅帶有獨(dú)特的酸香。酸香，和樟香、藥香一樣，是一種茶的香氣。除了酸味，還有一些霉味、雜味，這些茶倉儲不良。
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泡一杯茶，看看茶湯的顏色。茶倉儲時間較長，泡出的茶湯顏色可能偏深，不過，也不會變成黑色。普洱生茶的茶湯為栗色或者是黃色，類似于琥珀。普洱熟茶的顏色為深紅色。如果茶湯比較通透，色澤明亮的話，茶在干倉存放，質(zhì)量較好。如果湯色比較暗，渾濁不澄澈，茶餅可能是濕倉茶，質(zhì)量次一點(diǎn)。泡完茶之后，葉底是否有亮澤也可以鑒別茶的品質(zhì)。較次的茶，葉底顏色暗，有的葉底呈黑色。
