2014年，云南茶市場上出現(xiàn)了一種采用日光干燥的紅茶，稱為普洱曬紅，屬于創(chuàng)新型普洱茶。剛上市就引起了茶友的關(guān)注，其獨特的名字和制作工藝一直備受爭議。很多茶友不知道曬紅是屬于普洱茶還是屬于紅茶，今天，小編將為大家講解一下曬紅到底是什么茶。
何謂曬紅？
曬紅是一種采用日光干燥的紅茶，也就是曬青紅茶，屬于云南傳統(tǒng)紅茶，其歷史至少有百年。普洱曬紅是由曬青工藝與白茶工藝相融合的情況下誕生出的一個新茶類。其在現(xiàn)代紅茶傳入云南之后，汲取了滇紅的某些工藝特點，又汲取了普洱茶后期陳化技術(shù)，從而形成了獨特的曬紅工藝特點。
曬紅和滇紅工藝區(qū)別
曬紅：鮮葉茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→曬干→成品。
曬紅是日光自然干燥，保留了茶中的活性物質(zhì)，可以達(dá)到后期轉(zhuǎn)化的效果，使其可以長期保存。
滇紅:茶樹鮮葉→萎凋→揉捻→發(fā)酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→高溫烘焙→成品。
滇紅以烘干為主，采用烘干工藝雖然可以提香氣，但高溫烘焙的過程中茶的有機(jī)物被殺死，不利于后期轉(zhuǎn)化，并且高溫烘焙過的茶，保質(zhì)期是有限的，一般在2-3年。
曬紅屬于紅茶還是普洱茶？
普洱曬紅不是普洱茶而是屬于紅茶類，因為其制作工藝的不同也區(qū)別于其他紅茶。
曬紅的原料可以是云南大葉種普洱茶鮮葉，也可以是其他小葉種原料，以普洱茶為原料的曬紅稱為“普洱曬紅”而用其他茶類為原料則稱為“曬紅”，所以這里的曬紅是一種制作工藝，普洱二字則為一種地域標(biāo)示。
口感特點
采用陽光自然曬干的茶，可以長期保存，存儲后期可以轉(zhuǎn)化，有著普洱茶越陳越香的特點。
曬紅苦澀味不明顯，口感香甜爽滑、回甘強(qiáng)，與傳統(tǒng)紅茶相比，普洱曬紅同時兼?zhèn)淞藗鹘y(tǒng)紅茶和普洱茶的優(yōu)點，其口感也別具特色與風(fēng)味。
這種紅茶，茶湯黃紅明亮輕盈剔透，香氣不張揚(yáng)，其香氣比較內(nèi)斂，湯質(zhì)柔滑，甘甜，有健脾養(yǎng)胃、排毒利尿、助消化的功效，常喝還能美容養(yǎng)顏，深受廣大女性朋友的喜愛。
