頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶,終于分清楚了!

頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶,終于分清楚了!

157閱讀 2021-03-18 02:33 常識(shí)

春回大地,萬(wàn)物萌動(dòng),新茶陸陸續(xù)續(xù)來(lái)了。

市場(chǎng)上諸多新茶的專用名詞——春茶、頭采茶、頭春茶、明前茶、雨前茶,是不是已經(jīng)頭暈了呢?今天杯小茶就來(lái)簡(jiǎn)單講講這幾個(gè)概念。

立春后到谷雨前采制的茶葉一般稱為春茶。茶芽經(jīng)過(guò)了一冬的休眠和養(yǎng)分積累,加之春季溫度適中、雨量充分,使得春茶肥碩,內(nèi)含物質(zhì)豐富,鮮爽度和飽滿度極高。

頭采茶

茶園開園后,對(duì)極少量的、已經(jīng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的芽葉第一次采摘稱為頭采茶。因?yàn)椴烧獣r(shí)間最早,數(shù)量極少,性價(jià)比不算高,大可不必盲目追求頭采茶。

頭春茶

第一波春天采摘的茶葉,稱為頭春茶。頭春茶一般可以輪采三四次,第一輪就是頭采。在春茶之中,頭春茶代表的是高品質(zhì),頭春接下去就是二春。因?yàn)槊總€(gè)省份氣候的差異,頭春茶的時(shí)間會(huì)有區(qū)別。

明前茶

在清明節(jié)前采制成的茶葉稱為明前茶。明前茶采摘早,本身質(zhì)量不錯(cuò),產(chǎn)量較少,上市時(shí)間早,對(duì)消費(fèi)者有不小的吸引力。坊間也有“明前茶,貴如金”之說(shuō)。

雨前茶

在清明到谷雨之間采制的茶葉稱為雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩,但由于這時(shí)氣溫高,芽葉生長(zhǎng)相對(duì)較快,內(nèi)含物豐富,因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡,且性價(jià)比高。

需要注意的是,“明前”、 “雨前”的概念,只對(duì)江浙皖一帶有意義。

南邊像云南,北邊如山東,都不會(huì)有明前、雨前的概念。山東的茶園,有些清明時(shí)還未發(fā)芽;而云南茶區(qū)到了清明節(jié)氣,那已經(jīng)是綠葉滿枝了。

那說(shuō)了那么多,到底哪種茶好呢?杯小茶覺(jué)得大家可以各取所需:

等不及的茶友,可以選購(gòu)頭采茶;

想嘗鮮的茶友,可以選購(gòu)明前茶;

耐得住性子、追求性價(jià)比的茶友,雨前茶是不二之選。

注:內(nèi)容來(lái)源杯小茶,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除

上一頁(yè):墨江茶園吐新綠飄香 茶農(nóng)開顏采茶忙

下一頁(yè):茶香漫城,技藝生輝--成都金牛區(qū)評(píng)茶員技能比賽成功舉辦!

相關(guān)閱讀

茶友網(wǎng)
滇ICP備19006320號(hào)-4
滇ICP備19006320號(hào)-4