冬季存放六堡茶需要注意的幾點(diǎn)!

冬季存放六堡茶需要注意的幾點(diǎn)!

36閱讀 2021-03-13 06:55 常識

  越陳越好的六堡茶,存放是最大的關(guān)鍵,如果茶葉購買回家后,不知道如何存放的話,那么往往會因?yàn)榇娣挪划?dāng),而導(dǎo)致茶葉的品質(zhì)受到影響,出現(xiàn)變質(zhì)、發(fā)霉的現(xiàn)象發(fā)生?,F(xiàn)在是冬季,那冬季存放六堡茶的時候,一定要注意以下幾個問題哦。

  冬季存放六堡茶需要注意的幾點(diǎn)

  注意要點(diǎn)一:防潮濕

  茶葉是非常容易吸收空氣中的濕氣的,很容易加速變質(zhì);所以冬季的時候,天氣好的情況下,可以打開存放茶葉室內(nèi)的窗戶,讓空氣流通一下,排除一下濕氣,這樣的話可以平衡一下內(nèi)部環(huán)境。

  注意要點(diǎn)二:防低溫

  有很多人都認(rèn)為,存放六堡茶,需要防的是高溫,但其實(shí),存放茶葉,防止低溫也是非常關(guān)鍵的。話說,高溫狀態(tài)下,會加速茶葉中的葉綠素降解,做好防高溫工作的話,才可以促使茶葉內(nèi)涵物質(zhì)氣到關(guān)聯(lián)作用,從而保持茶葉的特性;但防止低溫也是非常重要的,尤其是在冬季,氣溫很低的情況下。因?yàn)闇囟忍偷脑?,是不利于六堡茶的轉(zhuǎn)化的。我們大家都應(yīng)該清楚,六堡茶需要在一定溫度條件下,才可以得到很好的轉(zhuǎn)化,低溫的話,會導(dǎo)致茶葉轉(zhuǎn)化得到停止,或是緩慢,這樣的話也就陳不出六堡茶特有的純、醇了。因此,做好六堡茶防低溫的工作是非常重要的;冬季氣溫低的情況下,可以適當(dāng)增加些溫度,但切記不要使用明火哦,這樣的做法是錯誤的。

  注意要點(diǎn)三:防異味

  冬季里,茶葉是很容易吸收異味而導(dǎo)致變質(zhì)的,所以存放六堡茶的周邊環(huán)境下,切記不要存放其他的物品,尤其是一些異味比較重的物品,更加不可以和六堡茶一起存放哦。

  注意要點(diǎn)四:防強(qiáng)光和紫外線

  冬季的紫外線、光都很強(qiáng)。如果六堡茶長期受到光線的直接照射,那么是很容易發(fā)生化學(xué)變化的,從而導(dǎo)致茶葉出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象發(fā)生;因此,干倉存放六堡茶是非常重要的;如果存放在高樓,長期受到陽光照射,那么不僅僅是茶葉會變質(zhì),并且是直接作廢的哦;因此,存放六堡茶,避免光線直射也是很重要的一個步驟。

  六堡茶保質(zhì)期

  六堡茶屬于是黑茶,有越陳越香的說法,因黑茶采取的是后發(fā)酵工藝,所以在后期存放得當(dāng)?shù)那闆r下,是可以存放比較長一段時間的。

  并且六堡茶的品質(zhì)會隨著陳化時間增長而品質(zhì)越好,口感方面自然是非常好的;當(dāng)然了,并不是說越陳越香,就沒有時間的限制了。

  一般存放六堡生茶的保質(zhì)期可以更長時間,因?yàn)闆]有發(fā)酵這一個環(huán)節(jié),所以可轉(zhuǎn)化的空間是更加大的,保質(zhì)期至少可以保存30年時間以上。

  而熟茶是經(jīng)過了發(fā)酵工藝的,所以轉(zhuǎn)化的空間對比生茶要少以點(diǎn),保質(zhì)期的話是在30年內(nèi);對比起生茶,熟茶更加適合現(xiàn)飲。

  如果有喜歡收藏六堡茶,那么建議選擇經(jīng)過壓制的茶餅、沱茶,這樣的茶葉保質(zhì)期會更長一些。

  如何判斷六堡茶是否變質(zhì)?

  看看茶葉是不是發(fā)霉,那么可以聞聞干茶,是否出現(xiàn)有焦味、酸味、霉味、餿味;滋味的濃度、收斂性下降,那么這樣的茶葉是不可以繼續(xù)飲用的i;如果茶葉出現(xiàn)了這樣的味道,那么建議直接丟棄的好。

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