普洱茶一路走來(lái)，可謂諸多不易、一路爭(zhēng)議，純料拼配之爭(zhēng)，古樹興起，生熟之爭(zhēng)等等，即使到了如今，很多人對(duì)于生熟茶依舊有著各自的偏執(zhí)，喝生茶的人鄙視喝熟茶的，喝熟茶的樂(lè)在其中，嘲笑喝生茶的不懂熟茶真正的好。相對(duì)來(lái)說(shuō)，普洱生茶似乎有更大的市場(chǎng)，但這意味著熟茶就不行、不值得收藏嗎？今天我們就來(lái)說(shuō)說(shuō)熟茶的收藏問(wèn)題。
為什么會(huì)覺(jué)得普洱茶不值得收藏呢？主要有2方面的原因。第一，從轉(zhuǎn)化空間來(lái)看，很多人認(rèn)為經(jīng)過(guò)發(fā)酵的普洱熟茶，茶性已死，后期轉(zhuǎn)化價(jià)值不大。第二，從投資價(jià)值來(lái)看，普洱熟茶受眾相對(duì)小，日后出手難度高。
那么真相是什么呢？其實(shí)普洱熟茶一樣具有后期轉(zhuǎn)化價(jià)值。想必經(jīng)常喝熟茶的人都知道，熟茶最好放個(gè)兩三年再喝，新熟茶都會(huì)有一些“水氣、火氣、渥堆味”等等，放置一段時(shí)間后這些不好的氣味褪去，滋味會(huì)更加適口，而且香氣也會(huì)發(fā)生一定的變化，這樣的事實(shí)擺在面前，我們必須承認(rèn)，即使熟茶后期也是繼續(xù)轉(zhuǎn)化的。至于說(shuō)茶性已死的問(wèn)題，我想研究發(fā)酵技術(shù)的師傅們應(yīng)該不允許這樣的情況存在，發(fā)酵其實(shí)也是普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)發(fā)生轉(zhuǎn)化的一個(gè)過(guò)程，而并非“扼殺普洱茶內(nèi)涵物質(zhì)”的過(guò)程，即使發(fā)酵程度很深的熟茶也不可能說(shuō)將其物質(zhì)全部殺死。
至于說(shuō)投資，考慮到出手問(wèn)題，我覺(jué)得這個(gè)主要是受大環(huán)境影響。我們都有這種感覺(jué)，就是大部分品牌似乎多少有些“重生輕熟”，專攻普洱熟茶的品牌很少，這其實(shí)也有2方面原因：1、市場(chǎng)需求決定；2、熟茶發(fā)酵難度大，技術(shù)高。基于這兩點(diǎn)，整個(gè)普洱茶市場(chǎng)的熟茶份額自然減少，然后形成“熟茶需求少，產(chǎn)量少；產(chǎn)量少，市場(chǎng)曝光率低；曝光率低，影響力小，需求小”的循環(huán)中。但實(shí)際上很多喝普洱茶多年的人慢慢發(fā)現(xiàn)其實(shí)熟茶才是真正的“寶藏”，尤其近些年，很多人越來(lái)越認(rèn)可普洱熟茶的溫和屬性和養(yǎng)生性質(zhì)，相信普洱熟茶的需求量會(huì)逐漸增多，那么到時(shí)候一款好的老熟茶想必也會(huì)被很多人爭(zhēng)相想要吧。
還是那句話，如果你愛(ài)喝熟茶且大概能判斷熟茶品質(zhì)，遇到好的熟茶存點(diǎn)總不會(huì)錯(cuò)的，不管以后你是自己喝還是出售給別人，一款轉(zhuǎn)化好的老熟茶都一定是能夠帶來(lái)驚喜的。
來(lái)源：今大福行情，作者：慕茗
