一般來(lái)說(shuō)，普洱茶春茶采摘時(shí)間相對(duì)于來(lái)的稍晚些，普洱茶春茶上市時(shí)間大概在每年3月5日-20日(古樹(shù))，25日大面積開(kāi)采。而具體的采摘時(shí)間得根據(jù)茶園發(fā)芽情況來(lái)定。普洱茶主產(chǎn)于西雙版納、普洱市、臨滄市。那么今年臨滄春茶開(kāi)采時(shí)間是什么時(shí)候呢?
臨滄春茶開(kāi)采時(shí)間
據(jù)了解，進(jìn)入3月以來(lái)，臨滄市各地茶園茶葉萌發(fā)，茶農(nóng)陸續(xù)開(kāi)采，企業(yè)相繼開(kāi)秤，春茶開(kāi)始上市。今年以來(lái)，由于一二月份雨量偏少，土地墑情較差，造成茶樹(shù)新芽萌發(fā)緩慢，春茶開(kāi)采時(shí)間整體推遲3~5天，古樹(shù)茶開(kāi)采時(shí)間推遲10天左右。
臨滄市春茶生產(chǎn)穩(wěn)健、平穩(wěn)，采摘面積平穩(wěn)增長(zhǎng)。受名山茶價(jià)格持續(xù)上漲驅(qū)動(dòng)，全市大力發(fā)展特色茶園和生態(tài)茶園，茶園面積穩(wěn)步增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年全市茶園采摘面積達(dá)130萬(wàn)畝，比去年同期129萬(wàn)畝增加1萬(wàn)畝，增幅0.78%。
春茶品質(zhì)佳、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是一年茶葉中的佳品，一直深受愛(ài)茶人士的喜愛(ài)。春茶需要經(jīng)過(guò)人工采摘，人工炒制。再到成品上市需要量一些時(shí)間。但茶農(nóng)們?yōu)橘崅€(gè)好價(jià)錢(qián)，也會(huì)加班加點(diǎn)讓春茶早日上市。春茶的上市時(shí)間一般為清明前后，不同的茶葉品種上市時(shí)間有所不同。
早春茶的特點(diǎn)
一般說(shuō)來(lái)，春茶的品質(zhì)相對(duì)較好，其原因有三：
一是茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬春的休養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的;
二是氣溫相對(duì)較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會(huì)較好，所以從某種意義上說(shuō)，南方某些地區(qū)的低溫或許會(huì)使春茶的品質(zhì)得到提高;
三是春茶季節(jié)氣溫低，病蟲(chóng)害發(fā)生比較少，一般不需要噴施農(nóng)藥，所以春茶一般無(wú)農(nóng)藥污染。因此，從茶葉品質(zhì)、農(nóng)藥殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的!
春茶并不一定越新鮮越好。所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹(shù)上采摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農(nóng)在清明節(jié)前就開(kāi)始采茶，這樣的茶被稱為明前茶;雨水節(jié)氣前采的茶，被稱為雨前茶。有些消費(fèi)者以品新茶為樂(lè)，爭(zhēng)相購(gòu)買明前茶、雨前茶。其實(shí)，“茶葉越新鮮越好”的觀點(diǎn)是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
