生普洱茶茶中的咖啡堿和黃烷醇類化合物可以增強(qiáng)消化道蠕動,因而有助于食物的消化,所以喝生普洱茶老覺得餓。此外,茶還能夠有效刺激人體的新茶代謝,還能加速脂肪的分解。因此,普洱茶還被譽(yù)為茶中減肥之冠。
普洱生茶的主要成分:
1、蛋白質(zhì)與氨基酸茶葉中的蛋白質(zhì)含量在20%以上,但絕大多數(shù)都不溶于水,只有占3.5%左右的白蛋白等可溶于水中。茶葉中的游離氨基酸約占茶葉干重的1~5%。茶葉中氨基酸的種類,已發(fā)現(xiàn)的有28種,大部分都是人體需要的氨基酸。
2、茶多酚茶多酚是茶葉中許多種多酚類化合物的總稱,主要包括兒茶素、黃酮類、花青素和酚酸。兒茶素是茶多酚的主體物質(zhì),約占茶多酚總量的50~70%。兒茶素對人體具有多種保健功效,可防止血管硬化、抗癌、降血壓、降血脂、降血糖,還有滅菌、解毒作用。紅茶經(jīng)過發(fā)酵,茶多酚氧化聚合形成茶黃素等物質(zhì),對心血管疾病的預(yù)防與治療也具有明顯的作用。
3、咖啡堿茶葉中咖啡堿含量為2.5~5.0%,嫩葉比老葉含量高。咖啡堿具有興奮、提神的功效,還有利尿、分解脂肪的作用。茶葉中除了咖啡堿之外,還有少量的茶堿和可可堿。
4、碳水化合物茶葉中約含25~30%的碳水化合物,但多數(shù)不溶于水。能溶于水的是水溶性游離單糖和雙糖,只有0.8~4%左右,因此,茶葉是一種低熱量飲料,飲茶不會引起發(fā)胖。茶葉中的多糖化合物占總干重的20%以上,包括淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、脂多糖等。茶葉中的復(fù)合多糖,如脂多糖,對人體具有非特異免疫功能,還有降血糖、抗輻射的功效。茶葉中脂多糖的含量約為0.5~1%。
5、色素茶葉中的色素分脂溶性色素和水溶性色素兩大類。脂性色素包括葉綠素和類胡羅卜素。葉綠素含量為0.3~0.8%,類胡羅卜素為0.02~0.1%,它們對人體健康都是有益的,由于大部分不溶解于水,只有當(dāng)吃茶或使用茶粉時才能被利用。
6、有機(jī)酸茶葉中含有多種有機(jī)酸,如草酸、蘋果酸、檸檬酸等。通過飲茶,這些有機(jī)酸參與代謝,維持體液平衡都有作用。
7、芳香物質(zhì)茶葉中芳香物質(zhì)的種類是很多的,鮮葉中有上百種,成品茶中有500多種,但含量都很微。很多芳香物質(zhì)對人體是有益的,有的可分解脂肪,有的可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)。
普洱茶中含有這么多的物質(zhì),其中就有幫助腸胃蠕動加快的元素:咖啡因、茶堿和可可堿等復(fù)雜成分,能顯著刺激胃酸分泌,促進(jìn)胃動力。胃酸分泌增加(和胃腸蠕動加快)有助食物消化,使人產(chǎn)生消脂解膩或餓得更快的感覺。
其次,普洱茶加速了排空,特別是生茶,使得脂肪類的物質(zhì)沒有太多的時間得到吸收就排到了結(jié)腸,結(jié)腸只是吸收一些水分和維生素k,為排入直腸準(zhǔn)備。
喝普洱茶容易餓,是因為普洱茶加速了身體的代謝周期,如果你少些攝入食物或保持原來的樣子不多吃,可能就會漸漸瘦下來。因為普洱茶真會刮油,尤其是普洱生普,對瘦子是非常不友好的,一旦肚子里空空,很快就醉茶。如果你每餐后,經(jīng)常喝一杯普洱茶是能夠有效地刺激新陳代謝,加速脂肪分解。在這里,要提醒大家,茶不是減肥藥,千萬不要把它當(dāng)減肥藥吃,更不能為了減肥一天24小時都喝茶。