最近遇到茶友詢問(wèn)，為什么有時(shí)喝茶會(huì)感覺喉嚨有點(diǎn)干?一般遇到這種景象，大家會(huì)先質(zhì)疑是不是工藝有問(wèn)題?接著置疑是不是貯藏出了問(wèn)題，其實(shí)，喝茶時(shí)喉嚨呈現(xiàn)短時(shí)間的枯燥歸于正?，F(xiàn)象，今日我們就來(lái)總結(jié)下原因：
1、多酚類物質(zhì)
茶葉中含有大量多酚類物質(zhì)，具有收斂作用，新生茶茶多酚含量較高，會(huì)帶給喉嚨短暫的干燥，但生津后會(huì)化開。
2、灰塵
灰塵會(huì)產(chǎn)生類似發(fā)干的異物感，灰塵包括各種不溶性粉末、微生物的孢子、以及細(xì)菌等等。有些新熟茶會(huì)發(fā)干，之后會(huì)變好，就是因?yàn)樾率觳韬休^多孢子粉的原因。
3、個(gè)人原因
個(gè)人體質(zhì)差異、以及喝茶的頻率對(duì)茶葉的反應(yīng)也有所不同，身體狀況不好或者喝茶頻率較低的朋友易產(chǎn)生干燥感。
4、茶品品質(zhì)有問(wèn)題
普洱茶貯藏過(guò)程中受潮發(fā)霉，或者貯藏環(huán)境過(guò)于通風(fēng)干燥，喉嚨就會(huì)產(chǎn)生干癢難咽的感覺，嚴(yán)重者還會(huì)有鎖喉感。
5、農(nóng)殘茶
這種情況多出現(xiàn)在種植過(guò)程中使用過(guò)農(nóng)藥、化肥的臺(tái)地茶上。
個(gè)人體質(zhì)有差異對(duì)茶葉的反應(yīng)也有所不同，如有咽喉炎癥、感冒上火，糖尿病患者、女士等人群對(duì)茶湯的感受較為靈敏，相同一道茶，他們會(huì)有喉嚨枯燥的感覺。正確喝普洱茶的方法是溫飲(45℃左右)茶湯，小口慢咽，讓茶湯散開滑過(guò)并潤(rùn)澤喉嚨，而不是像水管一樣沖過(guò)喉嚨令喉嚨收緊。關(guān)于喝茶喉嚨干的問(wèn)題，除了以上原因外，加工工藝和沖泡方法也會(huì)影響喉韻，我們不應(yīng)該一呈現(xiàn)枯燥就立刻質(zhì)疑茶品品質(zhì)，而應(yīng)該客觀剖析原因。喝茶后偶有口腔發(fā)干的現(xiàn)象，與喉嚨發(fā)干同理。
