普洱生茶雖然不經(jīng)過發(fā)酵，茶性偏寒，但是富含茶多酚，有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效。那么，好的普洱生茶具備哪些特點(diǎn)呢?接下來，我們就來具體的了解看看。
好生茶簡(jiǎn)單來說一般就幾個(gè)點(diǎn)：香氣、苦味、澀味、生津、回甘和體感
香氣：分為嗅到的香氣和口腔中的香味。而嗅到的香氣又分為：干茶香、冷杯香(公道杯香)、葉底香。聞茶葉本身所散發(fā)出來的自然之氣，是否純凈、自然。
苦、澀：普洱茶滋味的苦澀味都是很正常的，關(guān)鍵是苦澀的化開的速度和隨之而來的回甘生津感受是否讓人愉悅。評(píng)判苦澀的標(biāo)準(zhǔn)是其能否迅速轉(zhuǎn)化為回甘。
生津：是分泌唾液，回甘是潤(rùn)給人以舒適的感覺。在頭春茶身上，這點(diǎn)會(huì)非常明顯。
體感：是指喝過茶后的身體感受，比如說通體舒暢，口腔舒適，嘴唇發(fā)干、額頭冒汗、喉嚨難受、胃不舒服等。
此外，還要看茶的外觀、湯色、茶底?？赐庥^：主要是看茶體表面有無其它雜質(zhì)和條索的光澤、老嫩、肥厚等;觀湯色：主要看湯色的透明程度且沒有其他(非茶類)漂浮物;觀葉底：主要是看茶葉底的老嫩、色澤和柔軟程度，從而判斷其殺青的程度，是否保留酶的活性。
來源：普洱世家
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