云南地貌復(fù)雜,地勢(shì)西北高東南低,氣候類型多變,立體氣候明顯,同一地區(qū)包含寒、溫、熱帶氣候。
復(fù)雜的地區(qū)地貌,顯著的高原變化,形成了云南氣候、土壤方面的特點(diǎn),共同構(gòu)成了云南茶區(qū)獨(dú)特的茶葉生產(chǎn)環(huán)境條件。
臨滄市云南大葉種發(fā)源地,是重要的普洱茶原料產(chǎn)地,有“天下普洱第一倉(cāng)”之稱。這里的茶園海拔位置高,生態(tài)環(huán)境良好,產(chǎn)出的茶葉質(zhì)量好。
尤其在臨滄茶區(qū)中的“勐庫(kù)大葉種”有“大葉英豪”的美譽(yù),以外柔內(nèi)剛的特質(zhì)備受茶友歡迎。今天,茶者塢分享的是勐庫(kù)普洱茶。
勐庫(kù)鎮(zhèn)位于臨滄雙江縣以北,素有“茶鄉(xiāng)”美譽(yù),是勐庫(kù)大葉茶的發(fā)源地。千百年來(lái),當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族在這片土地上種茶、制茶、飲茶,創(chuàng)造了悠久燦爛的茶文化。
勐庫(kù)的地形為兩山夾一河一壩,兩山指邦馬山和馬鞍山,一河指南勐河,一壩指勐庫(kù)壩,南勐河流經(jīng)邦馬山和馬鞍山之間。
勐庫(kù)人習(xí)慣以南勐河為界,將南勐河?xùn)|邊的馬鞍山稱為東半山,南勐河西邊的邦馬山稱為西半山,此為東西半山的來(lái)歷。
東半山比較出名的寨子有:忙蚌、壩糯、那焦、幫讀、那賽、東來(lái)、忙那,城子。
西半山比較出名的寨子有:冰島老寨、地界寨、南迫寨、壩卡、懂過(guò)、大戶賽、小戶賽、公弄、邦改、丙山、護(hù)東、大雪山。
茶葉是勐庫(kù)鎮(zhèn)的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè),是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入的主要來(lái)源之一。
勐庫(kù)人民有悠久的種茶歷史,創(chuàng)造了獨(dú)特燦爛的茶文化。由于勐庫(kù)有適宜茶葉生長(zhǎng)的氣候和土壤條件,所以勐庫(kù)轄區(qū)內(nèi)生長(zhǎng)了優(yōu)良的勐庫(kù)大葉茶樹(shù)群體品種。
勐庫(kù)茶樹(shù)品種是以大黑葉、大綠葉為主體的大葉茶樹(shù)群體品種。茶株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),主干明顯,芽葉茸毛多而肥壯,內(nèi)含物質(zhì)多,茶葉產(chǎn)量高,是人們公認(rèn)的優(yōu)良品種。
勐庫(kù)普洱茶特色:葉質(zhì)肥厚寬大,香型特殊、勁揚(yáng),不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。
香是勐庫(kù)茶的一大特色,茶湯溫潤(rùn)過(guò)的茶杯、公道杯中會(huì)留下“掛杯香”,此刻,你可與朋友一起感受下這茶香。
勐庫(kù)野生古茶樹(shù)屬于野生型野生茶,在進(jìn)化形態(tài)上,比普洱茶種還原始。該茶樹(shù)種具有茶樹(shù)一切形態(tài)特征和茶樹(shù)功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡堿等),可以制茶飲用。
由于基因原始,產(chǎn)于高海拔寒冷地區(qū),該茶種特具抗逆性強(qiáng)、抗寒性尤強(qiáng)等特點(diǎn),是抗性育種和分子生物學(xué)研究的寶貴資源。
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