很多茶友有這樣的疑問，茶葉買回來，多久喝完比較好呢？只看保質(zhì)期嗎？還有一些寫著“適合長期保存”的茶又該怎么喝呢？
據(jù)杯小茶的經(jīng)驗(yàn)，其實(shí)每一種茶都有它的“最佳賞味期”，即最佳飲用時間。
◇ 有的茶需要盡快飲用，放得越久品質(zhì)越差；
◇ 有的茶制成后，需要放一段時間才更好喝；
◇ 有的茶可以久存，且越存越香。
今天我們就一起來看看這幾類茶。
1、適合盡快飲用的茶
制成后盡快飲用為佳的茶，通常追求鮮爽的口感。這類茶，其中的物質(zhì)很容易被氧化，稍放久一些，就明顯能感覺到?jīng)]有剛開始喝那么新鮮了。
烘青、炒青綠茶，新茶炒豆香特別明顯，但怕上火的朋友建議放一個月再喝。
蒸青綠茶、抹茶之類的，這類茶的最佳飲用時間只有2~3個月，制成后越快喝越好。
鮮嫩的白毫銀針，盡快飲用更佳。雖說白茶“一年茶、三年藥、七年寶”，但喜歡銀針的鮮味和花香的朋友們，還是趁早喝為好。
紅茶，沒什么特別的講究，通常都可以直接飲用，原料越嫩的紅茶越要盡快飲用，如金毫滇紅、金駿眉等。
2、適合放一段時間飲用的茶
一般來說，焙火類的茶最好是放一段時間再飲用。一方面是避免上火，另一方面則是為了給茶“降降火氣”，避免火味掩蓋了其本身的香氣、滋味。
焙火類的茶主要是烏龍茶，如武夷巖茶、濃香炭焙鐵觀音、臺灣炭焙烏龍茶等，按照不同的焙火程度可分為低火、中火、足火。
不同的火功，需要放置退火的時間也不同。焙火程度分低火、中火、足火三種，它們的退火時間，從一個月到三個月不等。
退火后的焙火茶，炭火的熱力部分消散，烏龍茶本身的花果香和滋味方才顯現(xiàn)，與火味交織，形成了焙火烏龍茶獨(dú)特的韻味。
3、適合長期存放的茶
長期存放的茶，三到五年以上，一般可以稱為老茶。老茶的概念，并不是近年來才有，以往在民間，早就有存老茶治病的傳統(tǒng)。
白茶可以久存眾人皆知，不僅有獨(dú)特的保健價(jià)值，更是形成棗香、藥香等獨(dú)特口感，耐人尋味。一般存老白茶以嫩度較低的白牡丹、壽眉為主。
普洱生茶和熟茶，都具有耐久藏的特點(diǎn)。老茶口感層次更豐富，滋味更濃醇，這是新茶所不能比擬的，也是普洱茶具有投資價(jià)值的根本原因。
黑茶適合陳放 ，其中的有益微生物會促使黑茶內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，使滋味變得更醇、更爽滑。
武夷巖茶適合存放，“藏得深紅三倍價(jià)，家家賣弄隔年陳”，說的就是足火的武夷巖茶隔年火氣退去會更好喝。不止一年，陳放多年的巖茶品質(zhì)更優(yōu)，有溫胃健脾之功效。
不同的茶、不同的制作工藝、不同的存儲條件都會決定茶的“最佳飲用時間”。但經(jīng)過干燥的茶，多少都有一點(diǎn)點(diǎn)“火氣”。正常來說，只要火氣不是特別重，都可以趁著新鮮品飲。而火氣重的茶，焙火越重，需要退火的時間越長。
至于長期保存，理論上來說，只要品質(zhì)好、儲存條件恰當(dāng)，任何茶都是可以存成老茶的。
杯小茶建議，不是特別追求老茶口感的人，沒有必要花大量的精力在存茶上面，還不如趁著茶在保質(zhì)期內(nèi)，盡快喝掉是最好的。
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