白茶是中國茶葉家族中制作最簡單也最接近天然的茶類，它不炒不揉，以萎凋?yàn)槠浜诵闹谱鞴に?。在加工過程中陽光與山風(fēng)的參與，環(huán)境與氣候的融合、人的經(jīng)驗(yàn)與技藝的演繹，造就了它“淡泊清雅、極利身心”的特點(diǎn)和保健性。
白毫銀針
2020頭采白毫銀針
一提到白茶，對茶葉知識有所了解的朋友，都會想到福鼎白茶、政和白茶等福建白茶。但這幾年云南白茶卻越來越多地出現(xiàn)在愛茶人的茶桌上。如果說福建白茶一直以來是獨(dú)霸江湖的長者，那么云南白茶，就像是初出茅廬的少年，一經(jīng)亮相，格外引人關(guān)注。
隨著云南白茶的日漸火熱，白茶領(lǐng)域中福建白茶獨(dú)占鰲頭的局面開始被打破。云南白茶正悄然改變著原來“以福建白茶為主體”的市場。
跟福建白茶相比，云南白茶同樣有著久遠(yuǎn)的歷史，早在道光二十年(1840年)間，民間茶人就制作“白龍須貢茶”敬奉朝廷，成為稀世珍品，距今已有160年歷史。
云南白茶月光白又稱為月光美人，此茶奇香無比，形狀奇異，上片白，下片黑，猶如月光照在茶牙上。湯色先黃后紅再黃，清涼透澈。一經(jīng)沖泡，香氣四溢，入口后，回甘無窮，既具有烏龍的清香，又具普洱茶的醇厚，滋味奇特，是值得品嘗和收藏的上佳茶品。
云南月光白
白茶俗話說：“一年茶，三年藥，七年寶?！痹鹿獍拙哂蟹浅：玫南鬃饔?，喉嚨痛可
既然云南白茶和福建白茶同為白茶，兩者又有什么不同呢?接下來，我們從不同的維度，對他們進(jìn)行對比闡述。
經(jīng)過對云南大葉種的成分理化檢測跟產(chǎn)品測試，云南大葉種特別適合制作白茶，這才有了云南白茶的誕生。
風(fēng)味風(fēng)格的差異
生態(tài)環(huán)境差異
云南白茶，作為后起之秀，面世不久，如今已是享譽(yù)盛名。作為白茶中出現(xiàn)的一個新的品類，正在不斷的發(fā)展，用它別具特色的茶滋味，來豐富飲茶者的味蕾。
來源：澤青茶道
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