經(jīng)常聽(tīng)茶友介紹黑茶的時(shí)候往往稱(chēng)其為“邊銷(xiāo)茶”，那么我們平常喝的黑茶與真正的邊銷(xiāo)茶之間到底有什么區(qū)別，今天我就為大家簡(jiǎn)單介紹一下。
首先我們要先了解何謂邊銷(xiāo)茶？
何謂邊銷(xiāo)茶
邊銷(xiāo)茶，是指以黑毛茶、老青茶、紅茶末、綠茶為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸制、加壓或者壓碎、炒制，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)往邊疆少數(shù)民族地區(qū)的緊壓茶、方包茶（馬茶）。從邊銷(xiāo)茶的概念來(lái)看，它與我們?nèi)粘ｏ嬘玫暮诓杈陀泻艽蟮膮^(qū)別，首先，邊銷(xiāo)茶由于是專(zhuān)門(mén)為邊疆少數(shù)民族供給的，所以注定其原料的選用和包裝不會(huì)太精良，而且由于其使用人群則注定了邊銷(xiāo)茶的價(jià)格不會(huì)太高，這與內(nèi)地包裝精美，價(jià)格昂貴的黑茶有著本質(zhì)上的區(qū)別。
邊銷(xiāo)茶的歷史
邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)歷史悠久，始于唐，盛于明清，自唐代開(kāi)創(chuàng)“茶馬互市”以來(lái)，在漢族與少數(shù)民族的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易史上就占有十分重要的地位。
歷史上中央政府對(duì)邊銷(xiāo)茶一直實(shí)行直接控制，也像食鹽一樣設(shè)立專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)進(jìn)行專(zhuān)賣(mài)，如宋、明、清三代為茶交易專(zhuān)設(shè)的職能機(jī)構(gòu)：“茶馬司”。
新中國(guó)成立后，邊銷(xiāo)茶一直實(shí)行計(jì)劃管理，直到2002年，國(guó)家放開(kāi)了邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)資格的權(quán)限，邊銷(xiāo)茶生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)始逐漸增多，邊銷(xiāo)茶的產(chǎn)量也不斷提高。
邊銷(xiāo)茶的品種
邊銷(xiāo)茶的品種很多，除了云南的普洱緊茶外，還有湖南的茯磚、黑磚、花磚；湖北的青磚、米磚；四川的康磚、金尖等。
由于歷史的原因，各民族所飲用的邊銷(xiāo)茶品種也不同。云南的普洱緊茶主要供應(yīng)給云南本省和西藏、四川等地，現(xiàn)在的邊疆少數(shù)民族都很熟悉“寶焰牌”下關(guān)緊茶。
而茯磚、黑磚、花磚、米磚主要是供應(yīng)到新疆、青海、甘肅、寧夏；康磚和金尖主要是供應(yīng)到西藏和青海；青磚茶主要供應(yīng)到內(nèi)蒙等。
邊銷(xiāo)茶對(duì)于邊疆人民的重大作用
“加察熱，加霞熱，加梭熱！”（茶是血！茶是肉！茶是命?。┮痪洳刈逯V語(yǔ)道出了邊疆少數(shù)民族同胞與茶水乳交融的密切關(guān)系。
邊疆地區(qū)人民多食用牛羊肉，且蔬菜匱乏，茶葉是他們身體必需維生素的重要來(lái)源。這些由中央政府控制，長(zhǎng)期專(zhuān)供邊疆少數(shù)民族飲用的邊銷(xiāo)茶，也就稱(chēng)為他們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚闹匾Y源。
上溯千年，茫茫戈壁，幾個(gè)剽悍的牧民圍坐在一起，支起一個(gè)小鍋，點(diǎn)起一堆篝火，一個(gè)牧民從背囊中取出一塊像磚頭一樣的物品，隨手抽出短刀，砍下一塊丟入鍋中，又隨手放些鹽巴酥油牛奶等物。這個(gè)場(chǎng)景已延續(xù)千年，至今還是邊疆一些少數(shù)民族的生活常態(tài)。
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