隨著天氣進入秋冬季節(jié),天氣越發(fā)干燥,尤以北方為甚。
因此,很多北方茶友在家庭存茶時,往往忽略了一些防潮的事項,但就是因為一些疏忽,毀掉了花不少錢買來的好茶。
所以,小懂提醒大家,不管什么時候,存茶時候的注意事項是不能忽略的,下面我們就盤點一下,大家在家庭存茶時容易犯的一些錯誤。
1、濕手觸摸茶葉
很多茶友可能都有這樣的習慣:投茶時喜歡用手抓,且抓茶前喜歡洗手,之后直接用毛巾一擦就取茶了。
但其實這是不好的習慣,因為即便擦干了手上的水,手上也還是有些潮濕。如果長期洗手后直接取茶,久而久之就會使茶葉受潮。
所以,我們平常最好還是有個取茶的茶則,不僅能避免手直接接觸茶,還能夠初步估量投茶量,避免浪費。
2、直接拆開茶餅包裝裸放
有些茶友覺得,冬天天氣干燥,所以在喝餅茶時不太注意,收到茶餅后直接打開餅紙袋,放在架子或者桌子上。
其實這也是不好的習慣。雖說秋冬季節(jié)干燥,但不意味著空氣里沒有水汽。而且我們平時做飯,或者用加濕器時,也會讓室內產生水汽。
這時候,如果茶餅僅有一層餅紙,是很容易受潮的,所以,不管什么時候,最好都要把茶餅放在茶餅袋內,才能確保萬無一失。
3、隨意和零食存放,或放在桌子下面
這種現象對于專業(yè)茶友不會出現,但在大眾之中是非常司空見慣的。
不知道大家有沒有印象,可能你去別人家作客的時候,他隨手就從桌子下面拿出一袋茶,或從桌上凌亂的零食堆里拿出一盒茶,其實這種放茶的方法都容易讓茶葉串味或受潮。
所以,我們喝完茶一定記得密封好,并放在適合的地方。
4、邊開邊喝,頻繁開箱
有些茶友存茶,尤其是白茶、黑茶、普洱等有長期存放價值的茶,往往都放在紙箱里,這無疑是個很好的做法。
但有些人喜歡每次喝茶都要從紙箱里拿出來,之后再放進去,頻繁開箱,這就是個不好的習慣了。
首先,這會影響白茶、普洱茶等的轉化。因為他們在密封環(huán)境中,狀態(tài)比較穩(wěn)定,如果頻繁開箱,會對茶葉環(huán)境造成影響,不利于后期轉化。
其次,頻繁開箱,可能會讓紙箱里的干茶吸附水汽和異味,長此以往,可能會成為存茶的隱患。
最后,經常開箱的話,如果因為疏忽沒有及時密封而受潮,那可能一箱茶葉就毀掉了。
所以,對于長期儲存的茶葉,要盡量避免頻繁開箱,基本隔上1~3個月,打開外層紙箱感受茶葉香氣變化即可。如果想喝,那么就把想喝的茶單獨拿出來,單獨存放,不要因小失大。
5、什么茶都放冰箱
每個家庭都有冰箱,把茶放入冰箱存儲,也是很常見的存茶方法。
但要注意,不是什么茶都適合放冰箱。
一般來說,綠茶、黃茶、清香型烏龍茶適合放在冰箱存儲,能幫助降低它們的氧化速度,保持鮮爽度和色澤。
但經焙火的烏龍茶、白茶、普洱茶、紅茶(金駿眉除外)、茉莉花茶(碧潭飄雪除外)就不適合放在冰箱。
因為焙火的烏龍茶本就需要退火,無需放在冰箱;白茶、普洱茶等放在冰箱不利于后期轉化;紅茶是全發(fā)酵茶,常溫存儲即可;而茉莉花茶放在冰箱則會讓它的香氣受損。
此外,即便存放綠茶、黃茶等也要注意兩點:一是茶葉本身必須是干燥的;二是茶葉有很強的吸附性,所以一定要密封好,以避免與冰箱中的肉或者海鮮串味。
6、放在地下室存儲
茶不是酒,不要看到別人在地下有個酒窖就學著弄個地下存茶室,這屬于東施效顰。
因為存茶要遵循避光、干燥、通風、密封、陰涼、無異味的原則。
地下室最大的問題就是潮濕且不通風。
這種環(huán)境下存茶,最容易讓好茶受潮,簡直是天生的濕倉存儲環(huán)境,加上地下室悶味大,還有霉味,特別容易讓茶葉發(fā)霉變質。
以上就是小懂為您總結的家庭存茶時容易忽略的細節(jié)啦~希望大家能夠避免以上錯誤習慣,最后,請跟小懂念三遍存茶總原則:貯藏茶葉必須低溫、干燥、避光、避氧,遠離有異味的環(huán)境和物品,你記住了嗎?
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