先準(zhǔn)備好茶具，并加以清潔。如果是高檔紅茶，那么，選用白瓷杯為宜，以便察顏觀色。將3克紅茶放入白瓷杯中。若用壺泡，則按1：50的茶水比例，確定投茶量。然后沖入沸水至八分滿(mǎn)。紅茶經(jīng)沖泡后，即可先聞其香，再觀察紅茶的湯色。
希望茶更香，則用高溫高沖，高沖可以讓茶葉在水的激蕩下，充分浸潤(rùn)，以利于色香味的充分發(fā)揮。希望茶更甜，只需要把水稍稍涼一會(huì)，再細(xì)細(xì)地注入壺中，浸潤(rùn)適當(dāng)?shù)臅r(shí)間。溫柔地對(duì)待茶葉，它會(huì)更甜潤(rùn)的?！ ?/span>
至于中低檔茶，一般很少有聞香觀色的。待茶湯冷熱適口時(shí)，即可舉杯品味。尤其是飲高檔紅茶，飲茶人需在品字上下功夫，緩緩啜飲，細(xì)細(xì)品味，在徐徐體察和欣賞之中，品出紅茶的醇味，領(lǐng)會(huì)飲紅茶的真趣，獲得精神的升華?！?/span>
調(diào)飲法是在茶湯中加調(diào)料，以佐湯味的一種方法。較常見(jiàn)的是在紅茶茶湯中加入糖、牛奶、檸檬片、咖啡、蜂蜜等，或置冰箱中制作出不同滋味的清涼飲料，都別有風(fēng)味。
如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；第二次再?zèng)_泡，滋味就顯得淡薄了。
