跟茶葉的保存一樣，避光◆防潮◆常溫是最基本的儲(chǔ)藏條件要求，再加上柑皮特有的清香，防蟲子也是重中之重的工作。所以把柑普茶密封包裝（注意，不是真空）放置于陰涼通風(fēng)無異味的地方，一年定期檢查3~4次就可以了，保存完好的話繼續(xù)封包，出現(xiàn)問題也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并采取補(bǔ)救措施。
柑普茶保存注意以下幾點(diǎn)：
1.防潮
柑皮受潮過度便會(huì)發(fā)霉、長(zhǎng)蟲，尤其是大紅柑，含糖多，特別吸引蟲子。所以大家儲(chǔ)存柑普茶可要小心了，不然濕氣會(huì)對(duì)柑普茶內(nèi)質(zhì)產(chǎn)生不良影響，甚至出現(xiàn)讓人不適的霉味。
2.避光
長(zhǎng)久的光直射在柑普茶表皮，會(huì)引起氧化反應(yīng)，把柑普茶的良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給分解消耗，從而大大降低了茶葉的品飲性。
3.避高溫
長(zhǎng)期處于高溫的環(huán)境會(huì)加速柑茶的氧化降解，把柑普茶的良好營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)給分解消耗，影響品飲和收藏的價(jià)值。
4.防異味
茶葉除了喜吸水，還會(huì)吸附別的味道。所以柑普茶的存放要避開有異味的地方，如油煙味沉重的廚房等，并注意保持適度通風(fēng)空間。
說得再多也不如親身實(shí)踐，我們咨詢了兩位喜愛柑普茶的茶友關(guān)于存放的注意事項(xiàng)，兩位茶友的坐標(biāo)分別一南一北，恰好供大家參考。
@超級(jí)馬甲 東北
我在大東北，直接原裝罐子放柜子上，沒有做特別的處理，因?yàn)槲覀冞@邊相對(duì)干燥。我存的很多是15年的小青柑和部分大紅柑，沒有發(fā)現(xiàn)過問題。
相對(duì)干燥
喝的不多，偶爾拿出來一個(gè)喝喝，味道是不錯(cuò)的。
小青柑會(huì)不會(huì)像常規(guī)普洱茶一樣有轉(zhuǎn)化的空間不知道？起碼這幾年的儲(chǔ)存，相對(duì)比較沖的清香變得有些沉穩(wěn)了。
@云鶴 江蘇蘇州
梅雨季室內(nèi)濕度最高能到90%。
我都是用鋁箔密封袋密封保存的，這樣香氣不會(huì)散掉，也有直接在罐子外面套塑料袋的，我們這邊空氣濕度大，防潮是重中之重。
現(xiàn)在小青柑包裝再升級(jí)，密封的鋁膜袋（非真空，內(nèi)有少量空氣填充促進(jìn)轉(zhuǎn)化），加上遮光、干燥的鋁罐。
包裝升級(jí)
在這樣的包裝層層防護(hù)下，如果是相對(duì)干燥地區(qū)的茶友可以省去不少存放的心思，但如果是潮濕地區(qū)，建議還是像上面蘇州的茶友一樣多加防護(hù)。
@庸人自擾
大家沖泡柑普茶時(shí)，是順著柑普茶填茶孔定點(diǎn)沖泡還是把柑普茶掰開泡？
捏碎泡法有兩種情況：一是喝茶人數(shù)比較少，有時(shí)候只有一個(gè)人，一顆小青柑投茶量比較大，所以捏碎分成兩份來投茶沖泡；另一種情況是把柑皮捏碎成與茶葉一樣大小的條索塊狀，沖泡時(shí)柑茶出味快速、平衡協(xié)調(diào)，因此也受不少朋友推崇。
小孔慢注：這種方式能讓水分慢慢滲透熟茶內(nèi)部，讓熟茶接觸到水分更多更久，有利于內(nèi)含物質(zhì)慢慢析出，茶湯的滑度、稠度、協(xié)調(diào)度會(huì)更好。小孔慢注穩(wěn)定性十分重要，格外考驗(yàn)泡茶人的心境、泡茶技術(shù)的熟練度。
大孔快注：最多人使用的注水方式，可以快速泡好一杯茶。
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@茶蟲Yikuan
曾幾何時(shí)，柑普的白霜被當(dāng)成發(fā)霉，然后，我出個(gè)門的時(shí)間而已，回來它就被收拾掉了。
如何鑒別你的小青柑是發(fā)了霉還是長(zhǎng)了白霜？三招辨別so easy
聞，有霉味異味是發(fā)霉，柑香純粹為白霜。
觸，發(fā)軟黏手是發(fā)霉，干燥粉末為白霜。
喝，口感純正、滋味濃醇方為存好茶。當(dāng)然這招對(duì)打掃衛(wèi)生時(shí)隨手處理掉“發(fā)霉”小青柑的家人不太適用，所以為了不犧牲無辜的白霜小青柑，趕快向你身邊的人科普起來吧。
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