彩農(nóng)茶:野生茶那點(diǎn)事

彩農(nóng)茶:野生茶那點(diǎn)事

12閱讀 2020-06-18 02:30 常識(shí)

  市場(chǎng)上充斥著各種各樣打著野生茶噱頭的銷售行為,很多茶友都帶著獵奇心理、盲目追求所謂的野生茶,今天我們就來(lái)聊聊茶友們關(guān)心的野生茶那點(diǎn)事。


  按茶樹(shù)植物生長(zhǎng)進(jìn)化方式:茶樹(shù)分為:野生茶樹(shù)、過(guò)渡型茶樹(shù)和栽培型茶樹(shù)。


 ?。▓D:鎮(zhèn)沅千家寨2700年野生古茶王)

 ?。▓D:鳳慶香竹箐3200年野生型古茶王)


  野生型


  野生茶是沒(méi)有經(jīng)過(guò)人類栽培馴化利用的茶樹(shù)。云南哀牢山、無(wú)量山、鎮(zhèn)沅、勐庫(kù)大雪山、永德大雪山等地,均發(fā)現(xiàn)諸多成林成片的野生古茶樹(shù),其樹(shù)齡上千年,鎮(zhèn)沅千家寨野生古樹(shù),經(jīng)專家認(rèn)定其樹(shù)齡為2700年。


  野生茶從品飲的角度來(lái)說(shuō)其口感品味并不佳,并且野生茶還帶有微毒,飲用對(duì)人體健康是不益的,另野生茶屬國(guó)家二類保護(hù)珍稀植物,偷采飲用都是違法的。


  野生茶是茶樹(shù)的源頭,是人類研究茶葉發(fā)展的活化石,保護(hù)野生茶是我們應(yīng)盡的義務(wù),市場(chǎng)上,無(wú)良商家多混淆概念,以野生茶噱頭來(lái)誤導(dǎo)茶友,茶友們應(yīng)該正確認(rèn)識(shí),不獵奇,拒絕購(gòu)買飲用野生茶葉。


  野生茶的噱頭,多是誤導(dǎo)茶友們茶葉的生態(tài)環(huán)境好,無(wú)人為干擾延伸出來(lái)的諸多概念,還有如荒山茶,野放茶等,這些茶葉本質(zhì)仍是栽培型茶葉而非野生茶。植物的進(jìn)化是不可逆性的,進(jìn)化后的栽培型茶樹(shù)是不可能恢復(fù)原始祖先野生茶性狀的。所以,無(wú)論這些茶荒放多久,無(wú)人為干予管理多久,仍是栽培型茶樹(shù),不可能返祖重新進(jìn)化為野生茶。

 ?。▓D:邦崴1100年過(guò)渡型古茶王)


  過(guò)渡型


  過(guò)渡型茶樹(shù),是野生到栽培的一種過(guò)渡型茶樹(shù),介于野生茶和栽培型茶樹(shù)中間,在對(duì)野生型茶樹(shù)進(jìn)行馴化改良進(jìn)化的漫長(zhǎng)過(guò)程中,形成了一些既具有野生型特征又具有栽培型特征的茶樹(shù)類型稱為過(guò)渡型。過(guò)渡型茶樹(shù)對(duì)研究茶樹(shù)的起源和進(jìn)化、茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶樹(shù)馴化生物學(xué)、茶樹(shù)良種選育、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與農(nóng)藝史、地方社會(huì)學(xué)等方面的研究具有重要的科學(xué)價(jià)值。


  邦崴過(guò)渡型千年古茶樹(shù)既有野生大茶樹(shù)的花果種子形態(tài)特征,又具有栽培茶樹(shù)芽葉枝梢的特點(diǎn),是野生型與栽培型之間的過(guò)渡型,可以直接利用,專家認(rèn)定:邦崴古茶樹(shù)是迄今全世界范圍內(nèi)發(fā)現(xiàn)的唯一古老的過(guò)渡型大茶樹(shù),它不僅是中國(guó)的珍稀植物和國(guó)寶,也是全人類的共同財(cái)富,為多學(xué)科、多方面的研究提供了科學(xué)依據(jù),為中國(guó)茶葉史,世界茶史填補(bǔ)了一項(xiàng)重要缺環(huán)。

  (圖:困鹿山古茶樹(shù))


  栽培型


  栽培型茶樹(shù),是人類馴化與自然進(jìn)化共同作用的結(jié)果,是人類通過(guò)對(duì)野生茶樹(shù)進(jìn)行選擇、栽培、馴化,改良、創(chuàng)造出的茶樹(shù)新類型。正因?yàn)橐吧璨⒉贿m合于我們?nèi)祟愶嬘?,所以,我們的先輩不斷馴化野生茶,經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)歲月的磨礪,從而改良馴化出更加適合人類品飲需要的栽培型茶樹(shù),才有了我們可以飲用的栽培型茶葉。

  理清這些概念,茶友們方才不會(huì)被這些噱頭所迷惑。

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