立夏已過，小滿隨即到來，天氣逐漸趨向暑熱，此時養(yǎng)生不能只求滋補，更要符合時宜。夏季，受環(huán)境氣候影響，暑氣容易入侵人體，引至心浮氣躁，火氣旺盛，而此時養(yǎng)生應以清熱降燥為主。
中醫(yī)養(yǎng)生多以食補、食療為主，而新會陳皮因藥食同源的特性，常用于食療藥膳中。夏季養(yǎng)生也可以以陳皮與其他食材搭配成藥膳食用。
新會陳皮性溫，具有理氣健脾，燥濕化痰，促進消化，和胃止嘔等作用。
降燥
燥熱，指天生體質燥熱和后天形成的燥熱，如常受高溫環(huán)境影響，或經(jīng)常在猛烈太陽底下工作而產(chǎn)生的燥熱，亦算燥熱體質。
癥狀
經(jīng)?？诟缮嘣?，口感苦澀，有口氣，脾氣易暴躁，常體感發(fā)熱。
清除體內(nèi)燥熱可以食療為主，飲食需偏向清淡，少吃辛辣，熱燥的食物，可以陳皮搭配荷葉燉煮雞湯。荷葉能消暑利水，搭配藥性溫和的陳皮，一同燉煮，不僅祛燥清潤更增添雞湯的鮮味。
陳皮荷葉雞湯
材料：
陳皮、雞肉、荷葉，姜片
做法：
雞肉斬件綽水后撈起備用，陳皮用溫水泡軟刮掉內(nèi)囊（可不刮），荷葉與陳皮姜片等一同用湯料紗袋裝好，連同雞塊一同放進湯鍋，鍋內(nèi)放入水，大火煮開，轉小火燉煮大概40分鐘即可。
健脾
中醫(yī)認為夏季人體肝火旺盛，加之受濕熱邪氣影響，相對容易造成脾虛。
癥狀
人體感到胃口欠缺，抵抗力下降，容易腹瀉等都是脾虛的常見癥狀。
健脾，除了日常作息正常外，也可通過食療達到療養(yǎng)效果。陳皮和紅豆都同樣具有健脾功效，加入可以利水的薏米，粉葛等材料，一起熬湯，口感清甜，清熱解毒適合夏季養(yǎng)生。
陳皮粉葛骨頭湯
材料：
陳皮、薏米、紅豆、蜜棗、豬骨（排骨）
做法：
薏米，紅豆分別清洗干凈，用清水浸泡20分鐘，豬骨斬件冷水入鍋氽掉血水，撈出備用，粉葛去皮洗凈切塊，將豬、粉葛、薏米、紅豆、陳皮、蜜棗一同放進鍋中加水，開始煲大概50分鐘左右即可。
祛濕
明代醫(yī)學家李時珍《本草綱目》中對陳皮有詳述：“苦能泄能燥，辛能散，溫能和。其治百病，總是取其理氣燥濕之功?！?/p>
癥狀
夏季，高溫環(huán)境下，人體出汗多，相對攝入的水份較多，過多的水份積聚在人體內(nèi)容易引起濕邪熱毒。導致人體精神疲勞，皮膚瘙癢，便稀，關節(jié)疼痛等。
夏季，冰涼消暑的食物總是得人青睞，但寒涼的東西在夏天也不能多吃。過熱的天氣，過涼的東西會對腸胃造成刺激，引起不適。而喝熱茶卻能刺激人體排汗，促進人體將過多的水份排出體外。
柑普茶
新會陳皮搭配云南普洱 ，兩者越陳越香，普洱茶能祛濕，養(yǎng)胃，陳皮能歸脾，理氣，兩者搭配醇香馥郁。
歷史以來，冬病夏治，都是傳統(tǒng)的養(yǎng)生方式，夏季養(yǎng)生不僅是一時，更是為來年或者更長時間去沉淀與積累養(yǎng)分。
