福建白茶是什么茶?福建白茶主要產(chǎn)地?

福建白茶是什么茶?福建白茶主要產(chǎn)地?

6閱讀 2019-10-31 01:18 常識

  秋風(fēng)蕭瑟,喝白茶想要暖乎的?別用保溫杯,應(yīng)該用它!瑞尚茶業(yè)整合六大茶類數(shù)十處原產(chǎn)地資源,破除原產(chǎn)地邊界限制,立足茶葉本身,專注茶葉的線上銷售與服務(wù),建立“瑞命、尚誠、知茶、樂業(yè)”的互聯(lián)網(wǎng)茶葉品牌;誠心做正宗茶,珍視每一葉自然茶,服務(wù)每一位愛茶者。

  保溫杯,是養(yǎng)生人士的標(biāo)配。

  保溫杯里面的枸杞更是標(biāo)配中的官配,或許再加上一點(diǎn)兒甘草和當(dāng)歸,放在保溫杯里面,燜一段時(shí)間,滋味加速滲出,溶出到湯水里面,喝起來就更是舒服了。

  村里老大爺在中伏的時(shí)候,終于將自己的保溫杯換成了塑料大水壺,可這不過一個(gè)月的時(shí)間,出伏又到處暑。

  天氣稍稍有些變涼的趨勢,就立馬又換回了保溫杯,甚至讓筆者有些懷疑,這老大爺?shù)降资歉鼡Q過杯子不曾?

  一年十二個(gè)月,有十一個(gè)月都在使用保溫杯,不得不說,這保溫杯的實(shí)用性也實(shí)在是太高了吧。

  按道理,保溫杯具有保溫的作用,若是腸胃虛弱,需要時(shí)常喝點(diǎn)兒熱水溫水的老人家,使用保溫杯的頻率高,也實(shí)屬正常。

  不過泡泡枸杞當(dāng)歸還可以,若是用保溫杯來沖泡白茶,那可就有些不適合了。

  至于原因,且聽筆者細(xì)細(xì)給茶友們數(shù)來。

  用保溫杯沖泡白茶,口感不佳。

  當(dāng)白茶與水接觸的那一刻,兩者就開始產(chǎn)生劇烈的反應(yīng),茶葉當(dāng)中的內(nèi)質(zhì)源源不斷的輸送到湯水中,讓原本單純的水與茶葉中的內(nèi)質(zhì)相結(jié)合。

  茶葉中的內(nèi)質(zhì)剛開始析出的時(shí)候,湯水中的內(nèi)質(zhì)是豐滿的,但恰到好處,飲用的時(shí)候,有回甘也有香甜。

  可保溫杯的保溫性實(shí)在是太好了,有些保溫杯在晚上裝的開水,經(jīng)過了八個(gè)多小時(shí),在早上的時(shí)候喝,依舊是燙嘴的。

  白茶在析出內(nèi)質(zhì)的時(shí)候,其速率是會受到水溫的影響的。

  水溫越高,內(nèi)質(zhì)輸出的速率也就越快。

  而保溫杯中的水若是一直處在高溫的情況之下,白茶內(nèi)質(zhì)的析出也就一直處于高速釋放的環(huán)境中。

  茶葉中的內(nèi)質(zhì)過多的析出到了湯水中,保溫杯中的湯水便太過濃郁了。

  保溫杯沖泡出來的濃郁湯水中,有著強(qiáng)烈的苦味和澀味,那是茶葉當(dāng)中過多的咖啡堿與茶多酚等物質(zhì)析出到了湯水中。

  咖啡堿的苦,原本就不是一種美好的滋味。

  可要是在甜潤的湯水里面,零星的苦味就被馴服了,能夠起到畫龍點(diǎn)睛,豐富湯水滋味的作用。

  可一旦苦味成為了茶湯中的主要滋味,那與黃連水不就沒有什么區(qū)別了嗎?

  只有苦澀感,而沒有甜潤沒有回甘的茶湯,喝起來可不是受罪么?

  保溫杯中的茶湯里有強(qiáng)烈的苦味,再佐以澀味,這又苦又澀的湯水,刺激的幾乎將舌頭麻痹,這樣的湯水怎么能夠算的上是好喝呢?

  可為什么有人偏偏就喜歡這樣的滋味,并且愛不釋手呢?

  喜歡保溫杯泡的濃茶,可能與飲食習(xí)慣有關(guān)。

  比如一些口味比較重的地區(qū),四川、湖南、重慶一帶,因?yàn)轱嬍沉?xí)慣所致,是喜辣的。

  辣椒的滋味同樣是刺激性比較大的,味蕾長時(shí)間與強(qiáng)烈的刺激接觸,對一些細(xì)微的感受不夠靈敏。

  在飲茶的時(shí)候,對于正常沖泡下的白茶,甜潤清新的滋味有些不適應(yīng),嘗不出滋味來。

  這種因?yàn)轱嬍沉?xí)慣,而導(dǎo)致味覺不靈敏的情況時(shí)有發(fā)生,就算是口味相對清淡,并且熱愛煲湯的廣東人,他們?nèi)羰窃诤攘艘煌霂в须兜难蛉鉁?,或者是一頓麻辣火鍋的話,對白茶滋味的感受,也會變得不靈敏。

  飲食口味重的人,只有濃茶的強(qiáng)烈滋味才能夠刺激到他們的味覺。

  自然,還有一部分是因?yàn)槟昙o(jì)大了,所以身體的各個(gè)器官出現(xiàn)退化,就像是有一些老人的味覺靈敏度逐漸退化,味覺不靈敏之后,做出來的菜會特別的咸,在飲茶的時(shí)候同樣也會傾向于飲用濃茶。

  這幾類人群,除了會使用保溫杯飲用白茶之外,在日常的飲茶中,同樣會使用坐杯的或者是悶泡的方式,來獲得滋味更加濃郁的湯水。

  坐杯和悶泡,其實(shí)是同一種東西,都延長了茶葉與水的接觸時(shí)間。

  讓茶葉中的內(nèi)質(zhì),更大限度的釋放在湯水里面。

  有些茶友或許會說,可是我在沖泡的時(shí)候,明明已經(jīng)盡量快的出水了,為什么茶湯的滋味還是比較濃郁的呢?

  這是因?yàn)槔硐牒同F(xiàn)實(shí),是完全不同的兩種情況哦!

  茶友自己估摸著的“快”并不等于實(shí)際生活中的快。茶友們實(shí)際以為的快出水,可能已經(jīng)達(dá)到了坐杯的程度。

  所以不僅僅是保溫杯里面的茶湯有可能是濃茶,用蓋碗沖泡,但出水太慢的茶湯,同樣有可能是濃茶哦。

  另外,用壺沖泡白茶,往往會沖泡出濃茶來哦,這便是因?yàn)槠餍偷膯栴}了。

  原本一些紫砂壺的壺嘴就是偏向于細(xì)長的,在出水的時(shí)候雖然好看,入涓涓細(xì)流一般,觀賞性比較高,但是實(shí)用性并不強(qiáng),出水的速度很慢。

  另外在出水的時(shí)候,使用茶壺沖泡,還有可能遭遇尷尬。比如一些葉片比較大的茶葉很有可能會堵住出水口,讓茶湯中的水沒有辦法全部析出。

  在這樣的情況下,茶湯的滋味自然也是比較濃郁的啦。

  保溫杯沖泡的茶,香氣不好,從健康層面上來說,對身體健康也有不利影響。

  用保溫杯沖泡的白茶,在香氣的呈現(xiàn)上,顯得有些力不從心。

  保溫杯沖泡白茶,在白茶品質(zhì)好的情況下,確實(shí)是會有香氣呈現(xiàn)。

  但時(shí)間一長,香氣就很容易被消耗掉了。

  保溫杯沖泡白茶,將白茶一次性沖泡好,并且長時(shí)間的擱置在空氣之中。

  在飲用的過程中,保溫杯當(dāng)中白茶的香氣會越變越淡。

  保溫杯沖泡白茶,不只是香氣弱了,濃茶與健康也是同等不利,濃茶中含有過多的咖啡堿和茶多酚。

  眾所周知,咖啡堿具有興奮神經(jīng)的作用,也因此有了提神,提高注意力的作用,適當(dāng)飲茶可以提神醒腦。

  但長期過量的飲用,則會導(dǎo)致失眠。

  尤其是在晚上的時(shí)候,若是飲用了一杯濃茶,怕是大半夜都別想睡著了。

  等到精神實(shí)在是支撐不住或者是等到咖啡堿被排出之后,才能夠睡著呢。

  良好的睡眠對于健康來說是很重要的,為了良好的休息,不建議茶友們飲用濃茶呢。

  茶多酚同樣是茶葉中一種很好的物質(zhì),具有消炎殺菌,抗病毒的作用,但濃茶中茶多酚含量過多,對腸胃也有一定的刺激作用。

  長期飲用濃茶,對腸胃也是一種傷害。

  從蕭瑟的秋風(fēng)里,脫落的葉片中,似乎能夠感受到秋天的氣息,漸漸的近了。

  天氣變冷,對火鍋,對老白茶,對煮白茶的渴望漸漸變得強(qiáng)烈。

  保溫杯作為枸杞的標(biāo)配,最好還是將它們兩個(gè)搭在一塊兒比較合適。

  至于白茶,則最為好用蓋碗相襯。

  天冷了,出水分湯之后,溫度順便就將茶湯的溫度降到恰到好處的地方,比嘴唇的溫度要高一些,啜飲的時(shí)候,熱氣里面藏著茶的香氣,呼啦啦的全部激發(fā)出來。

  秋季涼爽,不似夏天高溫,喝茶湯的時(shí)候,總是要吹一吹,晾一晾。

  聞到茶香,心都已經(jīng)等的焦灼了,還非要等到茶湯變涼一些才可以喝。

  等到天氣再冷一些的時(shí)候,就能夠?qū)⒅蟛鑹啬贸鰜硐匆幌?,稱幾克的老白茶,注上三分之二左右的水,看著茶湯的顏色漸漸變化,像是層林盡染的秋意,漸漸濃了。

  喝對茶,一年四季都適合。

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