在普洱茶圈里，古樹(shù)茶也是一個(gè)很多茶友繞不開(kāi)的話題，古樹(shù)茶耐泡、古樹(shù)茶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、古樹(shù)茶價(jià)格貴、古樹(shù)純料好、古樹(shù)茶甜等等一些話題；今天就為大家整理了一些關(guān)于古樹(shù)茶的相關(guān)知識(shí)，僅供大家參考：
普洱茶茶葉的鋸齒越平滑樹(shù)齡就越大嗎？
這不能絕對(duì)化，比如說(shuō)同一片葉子，一芽二葉的第二葉或一芽三葉的第三葉來(lái)相比，這基本上就是靠譜的，普洱茶樹(shù)齡越大樹(shù)葉邊緣的鋸齒確實(shí)也越稀疏越淺。
我們以同一片葉底，同一片產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題就更靠譜一些，或者說(shuō)更確切一些。
普洱古樹(shù)茶是不是樹(shù)齡越老越貴？
通常情況下來(lái)說(shuō)是這樣的，樹(shù)齡越大的茶肯定就越貴，物以稀為貴嘛。但這個(gè)不絕對(duì)，要看樹(shù)茶的品質(zhì)怎么樣，也就是口感怎么樣。
如果那棵樹(shù)的品質(zhì)口感不怎么好，喝起來(lái)比較淡，韻味不好，香氣也不好的話，樹(shù)齡再老的茶它的價(jià)值也不大。
在相同品質(zhì)，相同樹(shù)種的情況下，肯定是樹(shù)齡越大的茶價(jià)格越貴。咱們不能跨茶種，跨區(qū)域來(lái)比對(duì)這個(gè)問(wèn)題。比如說(shuō)老班章樹(shù)齡上百年的茶樹(shù)，它的茶葉肯定就要比其它地區(qū)的要貴許多，其它地區(qū)三百年的也比不過(guò)老班章百年樹(shù)齡的茶對(duì)吧。
所以說(shuō)，這個(gè)問(wèn)題咱們得在相同品種的情況下再來(lái)對(duì)比。
都知道純料普洱茶，到底什么才叫純料？
純料普洱茶有三個(gè)說(shuō)法：
第一個(gè)說(shuō)法——產(chǎn)地純料
指的是單一的一個(gè)地方生產(chǎn)的茶。比如說(shuō)老班章，我們說(shuō)的老班章純料就是這款茶只有老班章的茶沒(méi)有其他地方的茶拼配進(jìn)去。
第二個(gè)說(shuō)法——古樹(shù)純料
就是說(shuō)這個(gè)茶是純古樹(shù)的茶做的，沒(méi)有加入臺(tái)地茶或者生態(tài)茶。
第三個(gè)說(shuō)法——單個(gè)產(chǎn)地的古樹(shù)純料
拿老班章純料古樹(shù)茶來(lái)說(shuō)明，那就是說(shuō)這個(gè)茶是老班章的古樹(shù)茶純料做的普洱茶。
都說(shuō)普洱茶耐泡，那好的普洱茶能泡幾泡？
普洱茶是有耐泡性這種說(shuō)法，一般耐泡性好的茶可以泡到十多泡，甚至于二十泡。
兩個(gè)方面來(lái)說(shuō)：如果是新茶或者是今年才下樹(shù)的茶，能泡到十泡以上已經(jīng)算是非常好了。什么叫做泡到十泡以上？鑒定標(biāo)準(zhǔn)是什么？就是這個(gè)茶湯不能出水味，一掛水就到此為止。
老茶的耐泡性會(huì)高許多，有的老茶可以泡到二十多泡都不出水味，是很正常的。
我們的標(biāo)準(zhǔn)是不出水味為原則，不管是老茶還是新茶，一出水味這個(gè)茶就到此為止了。
普洱茶古樹(shù)茶就一定比臺(tái)地茶品質(zhì)好嗎？
普洱茶的古樹(shù)茶在一般情況下來(lái)說(shuō)確實(shí)比臺(tái)地茶要好，但有特殊情況，可以舉例說(shuō)明。金平縣的古樹(shù)茶也是蠻多的（金平就是中越邊界上的那個(gè)縣），但那個(gè)地方的古樹(shù)茶水味太重了，茶味淡，個(gè)人認(rèn)為那個(gè)古樹(shù)茶的品質(zhì)就一般。和易武區(qū)的生態(tài)茶，或者是邦東區(qū)的生態(tài)茶，再或者冰島產(chǎn)區(qū)的生態(tài)茶，也就是勐庫(kù)產(chǎn)區(qū)生態(tài)茶相比，肯定是不如這些生態(tài)茶的。
所以說(shuō)這個(gè)問(wèn)題不能絕對(duì)的來(lái)看，要比較這個(gè)問(wèn)題一定是要同產(chǎn)區(qū)的或者是普洱茶主要產(chǎn)區(qū)的相比，這個(gè)可以說(shuō)普洱茶古樹(shù)茶會(huì)更好一些。
普洱茶拼配茶和純料古樹(shù)茶保存多年后區(qū)別大嗎？
拼配茶和純料古樹(shù)茶是有區(qū)別的。
拼配茶要先看你是怎么拼配的，如果你是用古樹(shù)茶拼配的，那么和純料古樹(shù)茶多年以后的區(qū)別就不會(huì)特別大。
如果是用臺(tái)地茶來(lái)拼配，那么它和純料古樹(shù)茶在5年10年以后的區(qū)別還是蠻大的。純料古樹(shù)茶過(guò)5年10年以后變化會(huì)非常大，會(huì)變得很柔順。人工臺(tái)地茶拼配的茶過(guò)5年以后刺激性依然會(huì)比較強(qiáng)，柔順度就不如古樹(shù)茶來(lái)得那么好，也就是咱們說(shuō)的韻味也沒(méi)有古樹(shù)茶來(lái)得那么吸引人。
文 章 整 理 于（老徐談茶）
攝 ?影丨吉 星 坦 羅
