“以茶待客”是我國最普及、最日常的生活禮儀。宋代詩人杜小山《寒夜》寫到:“寒夜客來茶當酒,竹爐塘沸火初紅?!?/p>
按照中國傳統習俗,招待客人時為了表達我們的熱情總是會奉上一杯熱茶??此坪唵蔚姆畈?,卻有多層含義,稍一不注意,可能就失禮了。
01、端茶奉客“請”為禮
通常說的奉茶一般包括:端茶、請喝。聽上去只有兩個步驟,但每一個步都是十分講究的。端茶給客人必須用雙手去端,右手持杯,左手托杯底,雙手奉出才為敬。
有杯耳時奉茶
對有杯耳的茶杯,應該用右手抓住杯耳,左手托著茶杯底部,從客人的右方奉上,并禮貌地說"請用茶",也可伸手示意,同時說"請"。杯耳要朝著客人右手方向,這樣有利于客人手拿茶杯的柄。
無杯耳時奉茶
對沒有杯耳的茶杯,端茶杯給客人時不能直接用手去抓杯口,或是用一只手握住杯口。應右手輕握杯身(注意不要捏杯口),左手托杯底,雙手將茶送到客人面前,放在方便客人提取品飲的位置,否則視為失禮。
注意:
?、贋榱吮苊庹f話時唾液飛出,不要邊奉茶邊說話。如果正在開會或飲茶空間很安靜,放下瓷杯子的同時要用小指墊在杯底以防瓷杯發(fā)出響聲。
?、谟斜瓑|時優(yōu)先使用杯墊,一是表示敬意,二是使用杯墊可減少磕碰。杯墊的材質常有木質、瓷器等材質,視不同場合及風格選用。
02、“茶斟七分滿,留下三分示情意”
倒茶要倒七分滿,茶斟太滿,客人不便于握杯品飲,溢出的茶水不但浪費,還很可能燙著手。而且飲茶是人與人相互交流,傳遞深厚情誼的一種方式,故有“茶斟七分滿,留下三分示情意”之說。
奉茶要講究先后順序,先長后幼、先客后主,依身份的高低順序奉茶。
03、添茶之法
當賓客邊談邊飲時,要及時添加茶水,體現對賓客的敬重。添茶的時候也要跟奉茶一樣講究先后順序。
當然,喝茶的客人也要以禮還禮,雙手接過,并致謝。品茶時,講究小口品飲,一苦二甘三回味,飲茶妙趣就在這其中,只可意會不可言傳。還可適當稱贊主人茶好。
好茶好禮儀,處處有學問,關于喝茶還需要注意什么,咱們以后繼續(xù)聊~
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