喝茶的你可知道茶園為什么要修剪、要如何修剪?

喝茶的你可知道茶園為什么要修剪、要如何修剪?

11閱讀 2019-04-22 02:40 常識(shí)



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? 茶園里的茶樹(shù)都是修剪過(guò)平頭的。不修剪不是也可以采摘嗎,為什么還要浪費(fèi)人力去修剪呢?





首先我們要區(qū)分什么是老葉、什么是嫩葉。





所謂的嫩葉:

? ? 就是鮮葉,可以采摘來(lái)制作茶葉的青葉,因?yàn)槟廴~中含有豐富的內(nèi)含物質(zhì),所以平時(shí)喝到的茶葉就是嫩葉。





所謂的老葉:

? ? 就是已經(jīng)纖維化缺乏骨膠質(zhì)的葉子,無(wú)法用來(lái)制作茶葉的。





為什么要修剪呢?

? ? ?修剪的本質(zhì)就是去除老葉,老葉要是不去除,新芽就無(wú)法冒頭。其次對(duì)于茶樹(shù)而言,老葉要是不去除,很多營(yíng)養(yǎng)都會(huì)被老葉吸收掉。

? ? 如果不修剪最后的結(jié)果就是嫩葉的芽頭很小,茶氣不足,制作出來(lái)的茶葉品種不好,甚至很差。





在修剪的過(guò)程中要注意一些什么呢?

? ? ? 1、修剪的時(shí)候刀工很重要,早期修剪是用剪刀的,剪刀修剪的弊端容易造成枝條切面不平整,不平整的切面容易造成茶樹(shù)感染,影響產(chǎn)量和芽頭,所以好的設(shè)備,好的刀工對(duì)于茶園的修剪很重要。

??2、在修剪的時(shí)候要適當(dāng)留一些綠茶的葉子,因?yàn)闆](méi)有葉子的茶樹(shù)是沒(méi)辦法進(jìn)行光合作用的,也就沒(méi)有辦法得到營(yíng)養(yǎng)和能量。


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