湖紅工夫茶試試什么?

湖紅工夫茶試試什么?

4閱讀 2019-04-17 03:06 常識


最近“湖紅工夫”的風(fēng)刮的很猛

有客官私信小編問

到底什么是湖紅工夫

今天小編就來細(xì)說

湖紅工夫



湖紅工夫


湖紅工夫茶主產(chǎn)湖南省安化、新化、桃源、漣源、邵陽、平江、瀏陽、長沙等縣市,湘西石門、慈利、桑植、大庸等縣市所產(chǎn)的工夫茶謂之“湘紅”,歸入“宜紅工夫”范疇。湖紅工夫是中國歷史悠久的工夫紅茶之一,對中國工夫茶的發(fā)展起到十分重要的作用。



歷史起源


湖南省也是茶葉的發(fā)祥地之一,漢志有“茶陵以山谷產(chǎn)茶而名之”的記載,茶陵也稱“茶王城”,繞城而過的洣水亦稱為“茶水”。然而,湖南紅茶的產(chǎn)制,僅百余年的歷史。



據(jù)史料記載,清咸豐四年(1854)廣東茶商來新化收購紅條茶并指導(dǎo)生產(chǎn)加工,新化茶遠(yuǎn)銷美英俄等國。說明早在此前以生產(chǎn)紅茶。


”同治《巴陵縣志》 (1872年)有“道光二十三年(公元1843年)與外洋通商后,廣人挾重金來制紅茶,農(nóng)人頗享其利。 日曬,色微紅,故名'紅茶'”,同治《平江縣志》(1874年)載有:“道光末,紅茶大盛,商民運(yùn)以出洋,歲不下數(shù)十萬金”。吳覺農(nóng)先生指出,“湖南生產(chǎn)紅茶實(shí)際也可以說是兩湖生產(chǎn)紅茶的最早時期,應(yīng)在1850年(道光末)以前,亦即在太平天國起義以前。在1988年的時候湖南省紅茶產(chǎn)量有四十多萬擔(dān),其中工夫紅茶就有十多擔(dān),是我國工夫紅茶產(chǎn)量最多的一個省份之一。




特點(diǎn)


湖紅工夫外形條索緊結(jié)尚肥實(shí),香氣高,滋味醇厚,湯色濃,葉底紅稍暗。如此優(yōu)異的品質(zhì)使得湖紅工夫成為了中國數(shù)一數(shù)二的內(nèi)有“真功夫”的名茶。




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