茶葉作為商品，其價值和價格的體現(xiàn)同樣遵循著這一價值規(guī)律。但茶葉又具有不同于其它普通商品的特性。這種特性主要體現(xiàn)在以下兩個方面。
1.茶葉價格的自然屬性
茶葉價值的形成，除包含社會必要勞動時間外，還有非勞動價值成果。這種非勞動價值成果主要體現(xiàn)在茶葉上的抽象價值上。所以茶葉在品質(zhì)價值方面的表現(xiàn)往往成為其交易價格的重要指標(biāo)。一方面原料決定品質(zhì)，另一方面是加工的理化反應(yīng)方向決定品質(zhì)。
2.茶葉價格的社會屬性
茶葉加工是一種“藝術(shù)的創(chuàng)造”，尤其是名優(yōu)茶方面，因為我國的大部分名優(yōu)茶都是手工加工的，所以即使是同一地域的茶葉，在不同的時間采摘的，用同樣的加工方法，加工出來的品質(zhì)是不一樣，更有甚者，同一地域的茶葉，在同一時間采摘的，但是不同的人來加工其品質(zhì)也不一樣。所以加工出來的產(chǎn)品就具有唯一性、排它性和不可再生性，因此我們可以抽象地認(rèn)為它是一種藝術(shù)創(chuàng)造。而科學(xué)的創(chuàng)造，它就可以通過完全機械化，按照事先設(shè)計好的程序就可以制作完全一樣的品質(zhì)來。
茶葉這種自然屬性和社會屬性，體現(xiàn)出茶葉價格始終遵循著的一個重要原則。即：在市場供求關(guān)系的自然調(diào)節(jié)下，其品質(zhì)價值與經(jīng)濟價值，價格與數(shù)量之間的互動平衡。
如何給茶葉定價？
為什么要這么定？
1 品牌和價格
假如你是一個知名品牌的新品上市，如“XX”茶，定價時就可以把“XX”這一無形資產(chǎn)加到價格里；反過來，如果你名不見經(jīng)傳，就要根據(jù)自身產(chǎn)品情況進行定價。
產(chǎn)品的核心技術(shù)是企業(yè)最大的競爭資本，假如企業(yè)的核心技術(shù)始終領(lǐng)先，不能復(fù)制，你的產(chǎn)品就可以定為高價；假如你的核心技術(shù)并不是獨有的或沒有突出的優(yōu)勢，定價時就不要考慮技術(shù)的價值。比如說，你的茶葉是低咖啡因茶，可以滿足很大一部分老年同志，怕喝多了茶影響睡眠，或者是富硒茶，含硒量高，補充人體的微量元素，這樣低咖啡因與富硒就是產(chǎn)品的核心技術(shù)。這樣定價時就可以考慮把科技附加值加進去。
3?行業(yè)地位和價格
事實上，一個企業(yè)的行業(yè)地位和其產(chǎn)品價格有著重要的關(guān)系，如果你是市場的主導(dǎo)者，你的產(chǎn)品定價就可以更為主觀的考慮產(chǎn)品的市場定價；但如果你是行業(yè)的追隨者，就要和主導(dǎo)者進行比較，而不是簡單考慮自己的行業(yè)地位所體現(xiàn)的零售價是多少。
4?行業(yè)特點和價格每個行業(yè)有著不同的利潤分配原則，因此在定價時必須按照行業(yè)的利潤分配規(guī)律定價。例如：茶飲料的批發(fā)商在每瓶飲料上可能只賺幾分錢就可以滿足。但在茶葉領(lǐng)域，經(jīng)銷商沒有5—20％的利潤空間，根本就不會被激發(fā)。所以在給茶葉定價時，我們就要考慮到利潤空間這一重要問題。
5?渠道模式和價格
我國大多數(shù)茶葉企業(yè)要借用中間商的資源來完成茶葉的流通，定價不得不考慮分銷通路中的各個資源要素。如果企業(yè)開發(fā)中間商，甚至在渠道開發(fā)上采用長渠道模式，就要考慮每一級中間商的利潤。再合理安排茶葉的價格。但對于一部分自產(chǎn)自銷的小農(nóng)作坊，它們可能與大的生產(chǎn)商之間就可能存在很大的價格差異，因為他們的中間環(huán)節(jié)特別少，但同時不能保證的是他們的信譽度問題。
