普洱茶長(zhǎng)白霜和發(fā)霉的區(qū)別

普洱茶長(zhǎng)白霜和發(fā)霉的區(qū)別

23閱讀 2019-04-13 06:44 常識(shí)

(一)正常的“白霜”

普洱茶正常倉(cāng)儲(chǔ),倉(cāng)儲(chǔ)情況良好的情況下,不止表面,連帶茶內(nèi)部都附有一層薄薄的“白色物質(zhì)”(注意:必須是均勻分布,而且是白色物質(zhì)大小均勻,不集塊,不聚巣),嗅之無(wú)霉味,更無(wú)刺鼻,惹人難受的氣味。屬于此情況普洱茶一般是有些年份,是可以喝的。相反此種“白霜”會(huì)提升普洱茶的相關(guān)口感和價(jià)值。

(二)普洱茶發(fā)霉了

有的人因?yàn)閭}(cāng)儲(chǔ)不當(dāng)或空氣潮濕,濕度過(guò)高導(dǎo)致普洱茶發(fā)生霉變,此種情況下,“白點(diǎn)”一般是會(huì)分布不均勻,聚塊,大小不一,嗅之一大股霉味,刺激,另人不舒服。此情況下的普洱茶是不能喝的,輕則會(huì)出現(xiàn)不舒服的狀態(tài),重則會(huì)出現(xiàn)中毒。

如果我們不能直接用眼觀察茶葉是不是真的發(fā)霉,還是白霜的情況下,應(yīng)該怎么做呢?

方法如下:

A、聞氣味:(針對(duì)于三年以上的普洱茶)將茶葉拿到距離鼻子1—1.5厘米處仔細(xì)問(wèn)它的氣味。如果是發(fā)霉的茶,那么它會(huì)有一股嗆人而且能明顯感覺(jué)到是發(fā)霉的氣味撲鼻而來(lái);如果是白霜,那么茶餅不會(huì)有嗆人的雜味,相反是淡淡的陳香味。

此外在這兩者的基礎(chǔ)上還聞不出氣味的話,可以試著對(duì)著茶餅呼兩口氣,再聞一下是不是以上兩種情況。這樣做的原理是,人呼出的氣本身帶有一定水分和溫度,會(huì)讓茶葉發(fā)生作用,而茶葉的氣味也就會(huì)自然的散發(fā)出一些來(lái),因此可以借此來(lái)簡(jiǎn)易的判斷茶葉是不是發(fā)霉了。

B、洗茶:不管是白霜還是發(fā)霉,洗茶洗兩遍。即便茶葉里發(fā)生霉變,滋生了有害物質(zhì),在兩次高溫的下也會(huì)降低或減輕有害菌或物質(zhì)的數(shù)量,這樣在不知情的情況下,即便喝下幾口去也不會(huì)造成生命危險(xiǎn),假如白霜不是霉變,洗兩次茶葉能更衛(wèi)生些,只是多浪費(fèi)點(diǎn)水而已。

C、品滋味:喝是對(duì)茶葉最后的感官判定,也是茶葉品質(zhì)好壞最真實(shí)的反應(yīng)。霉變普洱茶滋味會(huì)在口中呈現(xiàn)酸、雜、苦、辛辣、霉味等五味雜陳的味道,入口后就常排斥那種味道。而白霜普洱茶不會(huì)這樣,它基本和轉(zhuǎn)化正常的普洱是一樣的味道,陳香、順口,在口中很快化開,不會(huì)就緊縮在口中非常難受。

因此在經(jīng)過(guò)這一系列的鑒別后,若發(fā)現(xiàn)自己所買的茶確實(shí)是霉變茶,呈現(xiàn)黑色或者綠色,顏色看上去讓人極不舒服,有的甚至發(fā)毛,這類是變質(zhì)比較嚴(yán)重的茶,建議申請(qǐng)賣家退貨或者換貨,甚至可以果斷的扔掉,應(yīng)為這類茶已經(jīng)不能再喝了。為了身體安全健康著想,不要怕麻煩,也不要舍不得丟掉。因?yàn)闊o(wú)論喝什么茶,對(duì)身體好的茶才是好茶!

七彩云南柑之味

產(chǎn)品屬性:熟茶

產(chǎn)品規(guī)格:250g

產(chǎn)品介紹:新會(huì)核心青柑+六年古樹熟普跨越千里,擁抱結(jié)合,兩種真味百轉(zhuǎn)交匯,合為一體,相得益彰。

古樹熟普吸附小青柑柑皮的純鮮果香,而柑香又會(huì)提升古樹熟普的陳韻層次,湯色紅油透亮,醇厚中回味甘甜,喉間還有清新的余韻,柑純茶醇,溫暖甜香,口中感受的是溫潤(rùn)的滋養(yǎng),是順性而品的從容,每一口都是滿滿的幸福感。

產(chǎn)品價(jià)格:498元

產(chǎn)品圖片:

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