茶在中國(guó)已經(jīng)有幾千年的歷史，并且作為一種獨(dú)特的文化傳承至今。
相信很多朋友都非常喜歡喝茶，但是，對(duì)于茶到底了解多少呢？綠茶、紅茶、黑茶哪種顏色更健康？越新鮮的茶越好？什么人不適合喝茶？
今天，普洱就給大家講講關(guān)于茶的幾個(gè)小知識(shí)~
我們常用顏色把茶分為6類：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。
雖然這些茶從字面上看，是通過(guò)顏色分類。但實(shí)際上，它們是按照發(fā)酵程度及原材料鮮嫩程度來(lái)作區(qū)分。
比如，綠茶就是因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)發(fā)酵，所以才能更好地保留嫩茶葉的本色，茶湯更加清澈鮮綠；而黑茶則以粗老茶葉作為原料，經(jīng)過(guò)一系列工藝發(fā)酵后，茶湯呈黃褐色。
其實(shí)，對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，雖然種類五花八門(mén)，但是營(yíng)養(yǎng)成分差別并不會(huì)非常大。而茶的顏色則是由于不同工藝手段作用的結(jié)果，與其自身營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有非常深刻的關(guān)聯(lián)。
如果單獨(dú)追求茶的影響效果，大可不必尋找特定的茶葉種類。不過(guò)，如果追求口感，那么形形色色的茶葉種類，則需要自己一一體會(huì)了。
首先，在這個(gè)大部分人都偏愛(ài)糖分、熱量的不健康飲品的年代，茶是一種非常健康的飲料。它脂肪含量、糖分、熱量都非常低，無(wú)需擔(dān)心喝茶發(fā)胖。
其次，茶中還含有咖啡因，具有提神的功能，適量（每天幾百毫克）攝入對(duì)健康有一定的好處。
即使喝茶比較多的朋友，咖啡因的攝入量也都在這個(gè)“適量”范圍內(nèi)，所以大家無(wú)需擔(dān)心。（咖啡因異常敏感人士除外）
最后，就是把茶葉捧上保健神壇的物質(zhì)——茶多酚。
茶多酚是形成茶葉色香味的主要成分之一，在茶中廣泛存在，只不過(guò)不同種類的茶含量會(huì)有些許差異。
現(xiàn)有關(guān)于茶多酚的試驗(yàn)結(jié)果來(lái)說(shuō)，它具有抗氧化、抗過(guò)敏、抗癌等功效，但依據(jù)并不充分。另外，我們也不能“拋開(kāi)計(jì)量談功效”。
盡管如此，卻并不妨礙茶成為一種健康飲品。之前有一些研究發(fā)現(xiàn)，喝茶的人在患老年癡呆、卵巢癌、腎結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)上要低于不喝茶的人。
茶葉非常容易吸入潮氣變濕而發(fā)生霉變，保存稍有不當(dāng)就容易成為變質(zhì)茶。而有的朋友出于愛(ài)茶、節(jié)約、不懂等緣故，往往茶葉變質(zhì)了也不舍得扔掉。
變質(zhì)茶會(huì)產(chǎn)生大量對(duì)人體有害的物質(zhì)，飲用變質(zhì)茶沖泡的茶水對(duì)健康危害非常大。
所以，建議大家一旦發(fā)現(xiàn)茶葉變質(zhì)，就一定要扔掉。
相信很多朋友都聽(tīng)過(guò)這么一個(gè)說(shuō)法“喝隔夜茶會(huì)致癌”，然而事實(shí)上這個(gè)說(shuō)法并沒(méi)有證據(jù)能夠證明。
雖然隔夜茶不致癌，但水滴籌還是不建議大家喝。
茶水相對(duì)來(lái)說(shuō)是一個(gè)非常容易滋生細(xì)菌的“培養(yǎng)基”，如果趕上溫暖潮濕的天氣，有些茶水甚至?xí)谝灰箖?nèi)長(zhǎng)出霉菌。
當(dāng)然，如果偶爾喝一般也不會(huì)出什么大問(wèn)題。但是，現(xiàn)在大家的生活條件有所改善，大可不必為了節(jié)省天天都喝隔夜茶。不僅口感不佳，還有健康隱患。
有的朋友在飲食方面就好這么一口“趁熱吃”，這句話同樣適用于喝茶。他們就喜歡高溫沖泡后的燙茶，冒著氤氳香氣趁熱喝。
然而長(zhǎng)期保持這種習(xí)慣，可能會(huì)引起相關(guān)器官癌變，有很多食管癌的患者共同點(diǎn)都是喜歡“趁熱吃”。
喝茶最適宜的溫度在56℃以下。
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讓我們一起健康喝茶，調(diào)養(yǎng)出好體魄。
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