社前，是指春社前。古代在立春后的第五個(gè)戊日祭祀土神，稱(chēng)之為社日，自宋代起確立，沿用至今。社日的時(shí)間一般在“春分”時(shí)節(jié)左右（3月22日），這種春分時(shí)節(jié)采制的茶葉更加細(xì)嫩和珍貴，這個(gè)時(shí)段所產(chǎn)的茶稱(chēng)之為社前茶。
社前茶的嫩芽、經(jīng)過(guò)冬天嚴(yán)寒環(huán)境，生長(zhǎng)氣溫較低、濕度較大、多霧，長(zhǎng)出的新芽，內(nèi)含物質(zhì)豐富，茶味濃厚、飽滿(mǎn)及茶氣足、霸氣。
品嘗社前茶，沖泡85度水，沖泡之，茶湯香氣撲鼻，茶香幽幽，茶湯清新杏黃色，干凈透亮，類(lèi)似綠茶的湯色，品之回甜回甘，滋味清爽，令人心曠神怡，略帶苦澀，且回甘持久。社前茶的茶底，嫩芽，柔軟、肥厚呈墨綠色。
