不在普洱茶行業(yè)的大部分人，對普洱茶這個名詞還是知道的，但是對于普洱茶的分類生熟茶，也許有的還是分不清。那對于分得清的人來說，剛接觸普洱熟茶的朋友也許會問，熟茶是以什么標(biāo)準(zhǔn)來分的，難道熟茶等級越高，就意味著原料品質(zhì)更好嗎？這個也不一定，里面也有很多技術(shù)活存在。
一款精品熟茶，不是隨隨便便就做成的，而是從原料、加工工藝、拼配等技術(shù)決定的，這中間也是需要時間，學(xué)問多著呢？今天就來看看熟茶等級是以什么標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分的，文章內(nèi)容僅供大家參考：
那我們就拿最高級的宮廷料于最低的十級料做個對比：
宮廷普洱的外形條索緊細(xì)，金毫顯露，色澤褐紅（或棕紅）光潤，沖泡湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇、回甘，葉底褐紅、細(xì)嫩、勻亮。
而十級普洱的外形條索粗大松泡，梗片偏多，它的色澤呈枯褐紅棕。沖泡湯色深紅，陳香平和帶粗糲感，滋味柔長、甘甜，葉底褐紅，粗硬。
除了外觀以及口感上的差異，在耐泡程度方面，宮廷普洱相對較差，而且它的后期陳化潛力也有所欠缺，所以并非等級越高的原料品質(zhì)就一定拔群。
這些不同等級的原料一般是由機(jī)器進(jìn)行篩分，選料嚴(yán)格的茶企有時還會用到人工進(jìn)行二次挑揀篩分，進(jìn)而方便后續(xù)熟餅的拼配制作。經(jīng)驗豐富的制茶師通常需要十多年的熟茶品飲史，對各種等級的熟茶原料特性皆了然于胸，才能更好地拼配出廣受大眾喜愛的高端熟茶。
在接觸普洱茶的過程中，我們之所以要了解這些普洱茶知識，是因為這些知識有助于我們在買茶過程中不被商家所忽悠，也能更好的接近熟茶的本質(zhì)，原來它竟是由原料、工藝和拼配技術(shù)共同決定的，此中的學(xué)問，值得茶客去細(xì)細(xì)地品味加研習(xí)。
文 章 整 理 于 網(wǎng) 絡(luò)
攝 ?影丨西 卡
