一些茶客在喝茶的時(shí)候把層次感作為判斷茶好壞的因素之一，品一杯茶，沒(méi)有層次分明的感覺(jué)，就會(huì)顯得乏味。那么，什么是普洱茶的層次感呢？
簡(jiǎn)單直白地說(shuō)，茶喝到嘴里，茶的變化就叫層次感。層次感越復(fù)雜變化越多的茶，質(zhì)量越好。
1. 影響普洱茶層次感的因素
普洱茶百山百韻，不同茶區(qū)、不同環(huán)境、不同樹(shù)種所產(chǎn)出來(lái)的茶葉不一樣，所以，不同的因素都有可能造成層次感不明顯。
（1）原料
首先，普洱茶有“一山一味”的特點(diǎn)，說(shuō)的是茶樹(shù)的品種獨(dú)特的韻味，加上生態(tài)環(huán)境（光照、降雨、氣溫等）對(duì)茶葉的影響形成的茶葉風(fēng)味。
其次，茶樹(shù)生長(zhǎng)狀態(tài)良好，內(nèi)含物質(zhì)含量高，才能表現(xiàn)出豐富的層次感。
?。?）制茶工藝
純料茶品如果原料本身內(nèi)質(zhì)豐厚，則工藝環(huán)節(jié)需要掌握尺度，保留茶葉的活性物質(zhì)。
拼配茶則可以利用不同茶葉的優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，如產(chǎn)區(qū)不同、年份不同的原料拼配使其融合，呈現(xiàn)出豐富的層次。
（3）沖泡
常規(guī)泡茶過(guò)程中，注水出湯的速度快慢、浸泡茶葉的時(shí)長(zhǎng)、水溫、泡茶的節(jié)奏等因素都會(huì)影響茶葉內(nèi)含物質(zhì)的析出量，表現(xiàn)出不同的口感滋味。
2.如何體驗(yàn)層次感？
可能對(duì)于有些喝茶的新手來(lái)說(shuō)，層次感不容易被捕捉到。
想要體驗(yàn)到一款茶的層次感，需要一口一口靜靜地品味，讓茶葉的滋味在口腔中完全散發(fā)，用舌頭輕輕攪拌，久而久之，喝得多了，就會(huì)有更明顯的感受。
從茶葉整個(gè)沖泡過(guò)程中的滋味濃淡、香氣變化也能更清晰地感受茶葉的品質(zhì)。
茶湯帶給口腔的層次感是重要的品飲感受，豐富的層次感則有助于提升品飲體驗(yàn)。
圖文部分源于網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系刪除
