為什么喝普洱茶對身體有益？

我們都知道普洱茶

是一種健康飲料，

具有很好的保健功能。

可是你知道為什么

喝普洱茶對身體有益嗎？

今天的八方學(xué)堂就

來幫你解決這個問題!

經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，

普洱茶中含有大量對人

身體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，這些

物質(zhì)正是普洱茶保健功能的關(guān)鍵。

想知道普洱茶中對人體

有益的營養(yǎng)物質(zhì)都有哪些嗎？

不用著急，馬上你就可以知道啦！

維生素類

維生素雖然在人體中的絕對量極低，

卻是維持人體正常生理代謝之必須。

普洱茶中主要含有維生素A，

維生素B1、B2、B6，維生素C，

維生素D，大約占茶葉

干物質(zhì)總量的0.6％~1％。

維生素A可以有效預(yù)防白內(nèi)障

和夜盲癥的發(fā)生；維生素B1對

改善人們的精神狀況，維持

神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動的

正常運行有重要作用；

維生素B2可以提高肌體

對蛋白質(zhì)的利用率，維護皮膚

和細胞膜的完整，從而延緩衰老，

而維生素B6則可以促進

人體代謝，激發(fā)酶活性，

使動脈硬化、膽固醇過高等

疾病得到有效緩解，維生素D則

可以促進人體對鈣的吸收，

有效防治佝僂病和骨質(zhì)疏松，

此外還可以促進人體激素的生成，

緩解心臟病、高血壓等疾病。

常飲普洱茶，可以維持身體

維生素平衡，維持正常的生理代謝。

氨基酸類

氨基酸作為蛋白質(zhì)的組成部分，

和脂類、碳水化合物、無機鹽、

維生素、水和食物纖維一樣，

是共同構(gòu)成人體的最基本物質(zhì)，

也是人體所需要的營養(yǎng)元素。

茶葉中的氨基酸占

茶葉干物質(zhì)的1％~4％，

主要有半胱氨酸、蛋氨酸、

谷氨酸、精氨酸和茶氨酸。

而普洱茶的蛋白質(zhì)含量占干物質(zhì)

的20％~30％，普洱老生茶和

熟茶在有益菌分泌的蛋白酶作用下，

將蛋白質(zhì)分解為可溶性氨基酸，因此

普洱茶中的氨基酸含量要高于其他茶葉。

生物堿類

普洱茶中的生物堿類

占干物質(zhì)的2％~5％，以咖啡堿

為主，還有少量茶葉堿和可可堿。

生物堿可以興奮中樞神經(jīng)，

消除疲勞，對抗酒精、煙堿和

嗎啡的毒害作用，增加腎臟血流量，

提高腎小球的過濾能力，有利尿作用。

芳香類

普洱茶芳香物質(zhì)的絕對量

雖然很少，但種類卻達

數(shù)百種之多。芳香類物質(zhì)在

普洱茶干物質(zhì)中所占的比例在

0.02％~0.04％，可大致分為萜烯類、

酚類、醇類、醛類、酸類、脂類等。

其中萜烯類有殺菌、消炎、祛痰

的作用，對支氣管炎有良好的緩解作用；

酚類有殺菌、興奮神經(jīng)中樞

和鎮(zhèn)痛的作用，可以有效緩解身體疲勞；

醇類、醛類和酸類均有抑制霉菌

和細菌生長的作用，可以有效地祛痰、

消炎，酸類還可以有效溶解角質(zhì)，

從而促進身體內(nèi)的糖代謝；而脂類則

可以有效鎮(zhèn)痛，達到緩解痛風(fēng)的作用。

多酚類

茶葉中的多酚類也叫茶多酚，

是分子結(jié)構(gòu)相似的一大類物質(zhì)。

茶多酚主要由兒茶素、黃酮類物質(zhì)、

花青素和酚酸等四大類物質(zhì)組成。

茶多酚在干茶中的含量大概占整個

干物質(zhì)的18％~36％，因茶而異，

大葉種比小葉種含量高，嫩葉比

老葉含量高，高山茶比臺地茶含量高。

在茶多酚中占比最高、

含量最大的是兒茶素，

約占茶多酚總量的70％。

兒茶素在制茶的過程中

變化很大，與茶葉的色、香、

味及茶葉品質(zhì)均有密切的關(guān)系。

兒茶素被氧化聚合，形成茶黃素、

茶紅素、茶褐素等一系列氧化聚合物，

對茶葉的品質(zhì)和口感特征起著決定性的作用。

普洱茶中酚酸的含量相較

其他茶類為多，主要包括

沒食子酸、茶沒食子素、鞣花酸、

綠原酸、咖啡酸、對香豆酸等，

其中以沒食子酸和茶沒食子酸較多。

因為這些物質(zhì)的存在，普洱茶對

減緩人體細胞氧化、清除體內(nèi)

過量的自由基，促進褐斑分解，

提高酶活性等方面擁有顯著作用，

此外對提高人體腎小球過濾能力、

促進微生物對腸道清潔也有很好效果。

維生素A

? 促進鈣吸收、防治佝僂病和骨質(zhì)疏松、緩解心臟病、高血壓等疾病

想知道更多與茶葉相關(guān)的知識嗎？

那就下期八方學(xué)堂見吧！

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