大家知道調(diào)配茶嗎？它可不同于我們常說(shuō)的調(diào)飲茶——在茶里加入其它配料，而是指“以茶拼茶”。
據(jù)說(shuō)，當(dāng)年錢鐘書先生就非常喜歡喝夫人楊絳為他調(diào)配的茶，用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”混搭出了一款口味獨(dú)特的調(diào)配茶，也成就了一段佳話。
① 茉莉花茶+白茶
茉莉花茶香氣誘人，滋味順滑。如果加入一些4-5年陳化后的白茶一起沖泡，茶湯會(huì)變得醇厚、甜潤(rùn)許多，還帶有淡淡的茉莉花香。
② 龍井+茉莉花茶
用一半茉莉花茶混合一半龍井茶沏水飲用，花茶的濃郁芬芳，配上龍井茶的馥郁高香，這樣拼配過(guò)的滋味確實(shí)非同凡響。
順便提一下，這個(gè)配方是梁實(shí)秋在著作《喝茶》里提過(guò)的。
③ 格雷伯爵+阿薩姆
愛(ài)喝紅茶的朋友，可要試試這款調(diào)配茶了，用1g格雷伯爵+3g阿薩姆，這樣搭配可以使得格雷伯爵的香氣沒(méi)那么“沖”，滋味、香氣一切都變得剛剛好。
④ 普洱熟茶+普洱生茶
對(duì)于生熟配，茶友們可能不會(huì)陌生，但怎么搭配就是一個(gè)問(wèn)題了！訣竅其實(shí)很簡(jiǎn)單，以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。這樣搭配的結(jié)果是滋味會(huì)更甜，香氣也更高揚(yáng)。
⑤ 滇紅+白毫銀針
說(shuō)起滇紅，大家是不是會(huì)想到伊麗莎白女王呢？在滇紅里加上幾根上好的白毫銀針，原本橙紅的茶湯霎時(shí)變得璀璨閃爍，十分炫耀奪目。
