白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說(shuō)法，存的越久口感越是醇厚濃香，存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。
越來(lái)越多的人開(kāi)始買(mǎi)白茶存放在自己家里了?！按驽X(qián)不如存茶”，這是茶行業(yè)里非常流行的一句話。 因?yàn)楹玫陌撞瑁磕甑膬r(jià)格都在以極快的速度遞增，可見(jiàn)其品質(zhì)之好和稀缺程度。
1哪種白茶適合收藏？
選擇哪款新白茶來(lái)藏，可以憑自己的口感喜好。 但需要注意的是，首先茶本身的品質(zhì)要好。 一款茶品如果起初質(zhì)量未能達(dá)標(biāo)，或者是后期儲(chǔ)存不當(dāng)，那么不論存放多長(zhǎng)時(shí)間，茶葉品質(zhì)都很難脫胎換骨。
白毫銀針和白牡丹趁新喝鮮甜味美，經(jīng)過(guò)存放，會(huì)呈現(xiàn)微微葡萄酒香，毫味也會(huì)更加明顯。 貢眉和壽眉存放之后，湯色從淺黃到橙黃再到橙紅，會(huì)出現(xiàn)梅子香、棗香和藥香等。
貢眉、壽眉芽少葉多，還帶有一些茶梗。 老葉和茶梗的內(nèi)含物質(zhì)更加豐富，非常利于轉(zhuǎn)化。 此外，茶梗還能給茶餅增加一些空隙，利于茶的呼吸，轉(zhuǎn)化速度會(huì)快一點(diǎn)。
不過(guò)相對(duì)來(lái)說(shuō)，貢眉?jí)勖嫉漠a(chǎn)量高，價(jià)格比較優(yōu)惠，所以更適合普通消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)來(lái)長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
2白茶能存多久？
關(guān)于茶到底可以儲(chǔ)存多久，業(yè)內(nèi)也一直沒(méi)有定論。 但實(shí)際上，茶葉只要在合理的條件下儲(chǔ)存，幾十年是沒(méi)有問(wèn)題的。
早年出口回流的茶，距今六十年的時(shí)間，藏家和專(zhuān)家品飲后發(fā)現(xiàn)有獨(dú)特的風(fēng)味。 白茶可以存放時(shí)間很久，至少在二十年以上。
但這也是對(duì)于質(zhì)量較好白茶才有意義的，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”。
3存放多久好喝 ？
對(duì)于白茶來(lái)說(shuō)，適不適合喝，存多少年好喝，都有兩個(gè)前提條件：原料好工藝好，存儲(chǔ)環(huán)境得當(dāng)，不滿足這兩個(gè)條件，存多久都不會(huì)好喝。
經(jīng)過(guò)存放，香氣更濃郁持久，銀針多為毫香、果香、陳韻，牡丹多為毫香、醇香、陳韻，壽眉多為棗香、藥香。
口感方面表現(xiàn)為柔和，飽滿，潤(rùn)滑，有質(zhì)感，回甘強(qiáng)烈，韻味持久悠長(zhǎng)。 品質(zhì)好的老白茶，在品飲上讓人憂更愉悅的體驗(yàn)。
第一個(gè)品飲期： 當(dāng)年剛制好放置五六個(gè)月的春茶，這個(gè)時(shí)候的新茶，水汽初褪，茶性重、茶氣強(qiáng)，滋味有青澀也有飽滿，優(yōu)缺點(diǎn)一目了然，清香四溢，這個(gè)時(shí)候的茶，適合于淺嘗輒止。
第二個(gè)品飲期： 3年到5年這樣一個(gè)期間段，此時(shí)茶中水味褪盡，經(jīng)過(guò)陳化后期轉(zhuǎn)化，其內(nèi)質(zhì)逐漸沉淀，口感趨于穩(wěn)定，厚重感增強(qiáng)，茶性已轉(zhuǎn)為溫性。
第三個(gè)品飲期： 經(jīng)過(guò)七到八年陳期的福鼎白茶，陳味會(huì)慢慢出現(xiàn)，香氣在歲月中轉(zhuǎn)化出無(wú)限種可能，原本的花香轉(zhuǎn)化為果蜜香，或者原本香氣較弱，現(xiàn)在有了馥郁花香，都有可能。
愛(ài)喝茶的人，其實(shí)可以在茶的每個(gè)轉(zhuǎn)化階段都去嘗試，感受其中的變化。
